俗話說“秋冬蘿卜賽人參”

之所以這么說，是因為白蘿卜所含營養(yǎng)價值很高

非常適合在秋冬換季的時候食用

今天教給大家的這三道用白蘿卜做成的料理

如果時間掌握得好，一個小時就能搞定哦！

 趕快來學學看吧！

▼食色「頭條菜」：蘿卜三吃

【第一道菜：蘿卜糕】

▼食/材

主料：白蘿卜、香腸、米粉

調(diào)料：蔥、姜、鹽、油、白胡椒粉

-step1-

白蘿卜去皮切成絲放入碗中

加點鹽拌勻，可以有效去除蘿卜的苦味

-step2-

米粉加水調(diào)成米漿

*米粉就是稻米磨成的粉，千萬不能用面粉哦

 調(diào)好之后放在一旁靜置15分鐘

-step3-

鍋中放入切好的香腸丁

然后加入之前切好的蘿卜絲一同煸炒

*蘿卜絲下鍋前要把水分擠干凈

-step4-

鍋中倒水，然后加入鹽和白胡椒粉 

 接著把米漿倒進鍋內(nèi)，與蘿卜絲和臘腸一同炒制

-step5-

鍋中的米糊倒入玻璃容器中，蒙上保鮮膜

 上蒸鍋蒸制20分鐘左右即可

*容器里可預先刷一點食用油，方便蒸好后取出

-step6-

取出蒸好的蘿卜糕，改刀成小塊

然后下鍋煎制兩面金黃，微微起焦殼即可

【蘿卜糕，完成！】

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*吃的時候可根據(jù)個人口味搭配自己喜好的醬料一同食用

【第二道菜：蘿卜鯽魚湯】

▼食/材

主料：白蘿卜、鯽魚

調(diào)料：蔥、姜、鹽、油、蛋清、淀粉、白胡椒粉

-step1-

蘿卜去皮切塊，用筷子固定后

在上方切花刀，切好后泡在水里備用

*切蘿卜的時候千萬不要切斷，不然就成蘿卜片啦！

-step2-  

沿著鯽魚的脊骨，將鯽魚骨肉分離

鍋中放油，將魚頭和魚骨下鍋煎炸

然后加入蔥姜

敲黑板：此時一定要用沸水下鍋催白

這樣煮出來的魚湯才會更白

-step3-

用蛋清和水淀粉給魚肉上漿

然后將魚肉下鍋“滑油”

“滑油”的過程中魚刺會微微翹起

將魚刺直接去除就可以啦

-step4-

魚肉和之前處理好的白蘿卜放到魚湯里一同煮制

再加一點鹽和白胡椒粉調(diào)味 

最后撒上一點碧綠的蔥花

【蘿卜鯽魚湯，完成！】

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【第三道菜：咖喱蘿卜牛腩】

▼食/材

主料：牛腩、白蘿卜、胡蘿卜、洋蔥、芹菜

調(diào)料：咖喱、香葉、丁香、牛奶、椰漿、鹽

-step1-

牛腩切塊洗凈后下鍋

加蔥、姜、香葉、丁香和清水

一起燉煮40分鐘左右

-step2-

熱鍋冷油，依次加入洋蔥、蘿卜和胡蘿卜煸炒

倒入燉牛腩的湯水，稍微沒過食材即可

接著加入適量的咖喱，充分攪拌讓咖喱溶解

-step3-

依次倒入椰漿和牛奶，提升咖喱的香味

 加蓋燉五分鐘后

鍋中再加入牛腩和切好的芹菜段

然后繼續(xù)燉煮五分鐘即可出鍋

【咖喱蘿卜牛腩，完成！】

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?白蘿卜含有多種維生素和微量元素，所以在人體抵抗力較差的秋冬交換季，能提高人體的免疫力。此外，白蘿卜中富含的維生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積！今天教給大家的這三道菜，簡單又易學，還等什么呢？趕快在家里做做看吧！

友情提示：蘿卜好吃，可別貪嘴，不然可能會通氣哦...