一日之計在于晨，所以早餐非常重要，可是早上又沒有太多的時間用來做飯，怎么辦呢？今天我分享一個食材多，營養(yǎng)豐富但是又很簡單的美食。

原料

• 烙餅-

• 海帶-

• 黃瓜-

• 胡蘿卜-

• 土豆-

• 紫甘藍-

• 腐竹-

• 雞蛋-

輔料

• 香油-

• 鹽-

制作過程

1,準(zhǔn)備原材料：面粉、海帶、黃瓜、胡蘿卜、土豆、紫甘藍、腐竹、雞蛋

2,先把面粉活成面團醒發(fā)著，然后洗菜。

3,土豆、胡蘿卜、海帶都切絲備用

4,紫甘藍、黃瓜也都切絲備用

5,土豆、胡蘿卜、海帶、腐竹都分別焯水，然后放到一個大點的碗里，把剛切好絲的紫甘藍和黃瓜也一起倒到這個大碗里

6,加香油和鹽攪拌均勻，然后腌制一會

7,剛才的面團，揉成一個一個的小劑子

8,把其中一個小劑子，搟成薄餅

9,把薄餅放入電餅鐺，雙面加熱5分鐘左右

10,薄餅烙好后，在一面刷上點油，打入一個雞蛋

11,把雞蛋抹勻，灑點鹽，翻面再烙一會，等雞蛋熟了，再反過來，把剛剛拌好的菜放入餅中間，趁熱卷起來。

12,配上葡萄和荔枝，美味營養(yǎng)的早餐餅就做好了。

烹飪技巧

• 烙餅的面要活的軟一點，面太硬了，烙出的餅也會很硬，太硬了口感不好，孩子不喜歡吃。胡蘿卜、土豆絲要分別焯水，因為它們的熟點不同。

適宜人群

3歲以上

標(biāo)簽

促進食欲 補充蛋白質(zhì) 補充維生素

餐次分類

早餐

推薦理由

一日之計在于晨，早餐非常重要，這個餅里面，含有多種蔬菜，還有雞蛋和豆制品，解決了早餐的營養(yǎng)搭配問題，既補充了多種維生素和礦物質(zhì)，又起到了豆類蛋白和谷類蛋白的互補，提高了蛋白質(zhì)的利用率。這些菜大都只是焯了下水，這樣可以減少營養(yǎng)素的流失。餅可以提前烙好放入冰箱里，早上吃和時候拿出來放在電餅鐺里稍一加熱再加入雞蛋和菜，這樣即節(jié)省時間又不失美味。