抱蛋煎餃?zhǔn)窃诩屣溩拥幕A(chǔ)上加入雞蛋煎制而成的，即使冷凍的餃子也可以操作哦！營(yíng)養(yǎng)豐富、快捷又美味，非常適合需要增加營(yíng)養(yǎng)的兒童、孕婦、還有忙碌的上班族食用。如此高顏值的抱蛋煎餃，相信小朋友看到后，胃口一定會(huì)大增，焦黃酥脆的外皮，鮮香無(wú)比的內(nèi)餡，蘸著調(diào)味汁，一口接著一口，好吃到完全停不下來(lái)～這份煎餃做法簡(jiǎn)單，對(duì)餃子也沒(méi)有特定的要求，不管是新鮮餃子，還是冷凍餃子，剩餃子都可以做。很適合上班族食用哦。

用料：

很多人因?yàn)楣ぷ鞯年P(guān)系，工作日的早餐，都是直接上公司解決的；而孩子的早餐，也都是在幼兒園吃的，每天吃什么是困擾很多人的一個(gè)問(wèn)題，今天來(lái)教大家做一道簡(jiǎn)單的美食——抱蛋煎餃，肯定讓你的家里人都愛(ài)吃。

抱蛋煎餃

俗話說(shuō)：舒服不如躺著，好吃不如餃子，由此可見(jiàn)人們對(duì)餃子的喜愛(ài)。

雞蛋

抱蛋煎餃只需在煎餃下面加上一層雞蛋餅，做成類(lèi)似披薩的樣子，吃的時(shí)候切下一小塊，既方便又很高大上的樣子。

吃著這樣的早餐，心情一定會(huì)很不錯(cuò)，心動(dòng)的小伙伴趕快跟著我一起動(dòng)起來(lái)吧~

鹽

蔥花

速凍餃子

油

把雞蛋敲入碗中，加一丟丟鹽，劃散，講究點(diǎn)兒的親，可以過(guò)濾一下浮沫；小蔥去根洗凈切蔥花。注：鹽只要一丟丟就行了，不要多，因?yàn)轱溩羽W兒是有咸味的，不要整咸了。

平底鍋刷一層油，把餃子碼放好后，再放到灶上開(kāi)火，如果一邊加熱一邊放餃子，會(huì)崩你一手的油星子；開(kāi)中火，煎2分鐘左右。注：餃子無(wú)需解凍。

然后加熱水，轉(zhuǎn)大火，蓋上鍋蓋，煮至水分差不多快收干。注：水量到餃子的三分之一或一半的位置，我只加到了三分之一。

水快收干時(shí)，移開(kāi)鍋?zhàn)?，沿鍋邊倒入雞蛋液，它自己會(huì)流的，如果擔(dān)心雞蛋液分布不均，可以微微轉(zhuǎn)動(dòng)一下鍋?zhàn)?；蛋液鋪均勻后，再上灶，中火或中小火，至蛋液凝固?/p>

在完全凝固前，撒上黑芝麻，再繼續(xù)稍稍烘一烘就行了。

最后撒上蔥花，抱蛋煎餃就完成了，真的很簡(jiǎn)單。

美好的一天從早餐開(kāi)始：十分鐘，來(lái)一鍋抱蛋煎餃，簡(jiǎn)單美味有營(yíng)養(yǎng)。

小貼士

新鮮餃子可以直接加水加油煎；冷凍餃子直接取出，可以先冷水下鍋，水燒開(kāi)后稍煮一會(huì)兒再撈起瀝干，最后再放入煎鍋煎至，這樣煎出的餃子受熱均勻，不會(huì)因?yàn)槭抢鋬鲲溩佣鴥?nèi)陷心熟不透了。