小狗熊，土豆 ，蘑菇等花樣饅頭走紅，原本的大白饅頭現(xiàn)在都成了五顏六色的造型。一時(shí)間受到人們的追捧。饅頭上面形象又可愛(ài)的各種花樣造型，加上口感又好，許多的小朋友都對(duì)這種可愛(ài)的饅頭愛(ài)不釋手，一口氣能吃好幾個(gè)。所以今天介紹幾種花樣饅頭的做法，寶媽們可以學(xué)著做給自己的寶寶吃。

一 可愛(ài)粽子饅頭

材料：中筋面粉100克，牛奶60克，玉米油3克，糖18克，酵母2克，抹茶粉適量，南瓜粉適量，黑色色素筆一支，紅色色素筆一支

做法：1將所有食材都放入廚師機(jī)桶中，開(kāi)啟廚師機(jī)，將面團(tuán)揉成光滑的狀態(tài)。

2然后將面團(tuán)分出32克備用，將剩下的面團(tuán)分為6份，并揉成圓形整理成三角形。

3 32克面團(tuán)取30克面團(tuán)加入適量抹茶粉揉勻，然后分成12份，搓成長(zhǎng)條狀，并壓扁，用刮刀壓出痕跡。然后取兩片做好的葉子背面涂上一點(diǎn)點(diǎn)水，然后粘在白色面團(tuán)兩邊4剩下2克面團(tuán)加少許南瓜粉揉成黃色，并搓成細(xì)細(xì)的長(zhǎng)條，系在做好的粽子上。

5蒸盤(pán)里墊上烘焙紙，把做好的粽子一一放上。

6然后送去蒸烤箱中進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵至按壓可以慢慢回彈的狀態(tài)厚取出。

7開(kāi)啟蒸烤箱的蒸制模式，等待上汽后，再放入饅頭，100度蒸15分鐘。(普通蒸鍋也是15分鐘)蒸好后燜5分鐘后再取出。

8最后用色素筆畫(huà)上眼睛和腮紅即可。

成品：

二 企鵝饅頭

材料：中筋面粉200克，細(xì)砂糖25克，酵母2克，水110克，蝶豆花粉，胡蘿卜粉，紅曲粉，竹碳粉適量

做法：1.面粉加入白砂糖攪拌均勻，酵母放入10克溫水中醒10分鐘，酵母水倒入面粉中攪拌均勻，用筷子攪拌成絮狀

2將面粉放在案板上揉搓表面光滑，放入容器中保鮮膜發(fā)酵天冷可以坐溫水加溫發(fā)酵，面團(tuán)揉至2倍大拉開(kāi)看看有沒(méi)有蜂窩狀

3重新排氣揉光滑，將面團(tuán)切成長(zhǎng)條備用切開(kāi)的時(shí)候無(wú)大氣孔，取適量面團(tuán)分別加入紅曲粉，胡蘿卜粉，蝶豆花粉取面團(tuán)弄成圓形，可以放入芝麻團(tuán)搓圓

4取藍(lán)色面團(tuán)做帽子，,兩邊各加兩個(gè)球，頭上再加一個(gè)球，其他顏色做成五官

5溫水上鍋，醒發(fā)25分鐘，最后大火蒸15分鐘悶5分鐘就好啦

成品：