黑豆作為少見的黑色食物之一，它的功效一直都是被人稱道的，黑豆具有很厲害的養(yǎng)生作用。但是吃黑豆也同樣有很多的細節(jié)需要注意，不能隨意亂吃。吃黑豆有什么禁忌?吃黑豆的好處是什么?黑豆怎么吃?想知道答案的朋友，請繼續(xù)看下面的內(nèi)容哦!

　　吃黑豆有什么禁忌

　　1、服用甲狀腺素藥物時，不宜食用黑豆，因為豆類食品能抑制甲狀腺素的產(chǎn)生。

　　2、黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。

　　3、兒童、腸胃功能不良者不能食用。

　　4、黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。

　　吃黑豆的好處是什么

　　1、預(yù)防動脈血管硬化

　　黑豆具有預(yù)防動脈血管硬化的作用因為，黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，它可促進血液中膽固醇的代謝。避免過多的膽固醇堆積在體內(nèi)。

　　2、預(yù)防便秘

　　黑豆中的膳食纖維含量比較高，因此可以起到不錯的促進腸道蠕動的作用。假如平時蔬菜和水果都不愛吃，有便秘的問題，那么就可以適當?shù)某砸稽c黑豆，可以幫助排出身體里面的毒素，達到改善便秘的作用。

　　3、預(yù)防骨質(zhì)疏松

　　黑豆中含有異黃酮，這種一種天然的植物性雌激素，在黃豆中也有。對于那些體內(nèi)缺乏雌性激素的女性朋友來說，經(jīng)常吃點黑豆是很好的?？梢云鸬筋A(yù)防乳腺癌以及骨質(zhì)疏松的作用，男性吃了還能預(yù)防前列腺癌。

　　4、美容護發(fā)

　　假如你平時的頭發(fā)以及皮膚的狀態(tài)都不太好，比如干燥和發(fā)黃，小編建議你可以通過常吃黑豆的方法來改善一下。做飯或者做粥的時候放一小把黑豆，這樣的方法是很簡單的，而且吃起來味道也更加容易讓人接受。

　　5、抗老防衰

　　黑豆中的維生素E能夠成為體內(nèi)防止氧化的保護層;黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，抗氧化活性更好，增強活力。

　　黑豆具有防止大腦老化的作用，因為黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉(zhuǎn)成卵磷脂，它是形成腦神經(jīng)的主要成份;黑豆中所含的礦物質(zhì)中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍。

　　6、防止大腦老化

　　黑豆怎么吃

　　紅糖烏豆蛋湯

　　材料:雞蛋2個，黑豆100克。

　　做法：先將黑豆洗凈旺火煮沸，移溫火上煮爛熟;再把雞蛋磕入碗內(nèi)，打散。

　　往鍋內(nèi)加紅糖稍煮，將蛋液依順時針方向淋入盤中;約10分鐘后用湯勺拌動即成。

　　功效:益智補腦，明目、補血。

　　黑豆汁

　　材料:黑豆100克，白糖適量。

　　做法：將黑豆清洗干凈，再用冷水泡上三分鐘撈出來，再把黑豆放入榨汁機中，加入開水，攪打15分鐘。

　　再將生黑豆?jié){倒入鍋中，以中火煮滾后，改用小火煮10分鐘;熄火，待黑豆汁稍涼一些，倒入杯中;在黑豆汁中加入白糖，攪拌均勻，即可直接飲用。

　　功效:清熱解毒、祛水腫。

　　糯米黑豆粥

　　(1)將當歸、紅棗、黑豆、雞蛋、紅糖放入砂鍋一同燉煮，煮好后將湯和里面的食材吃掉，當然當歸是不用吃的。

　　(2)黑豆和糯米一同熬粥，與其它的熬粥方法一樣。

　　總結(jié)：如果你覺得黑豆只是一種補腎的食物，那么你就對黑豆了解太少了。多吃黑豆能夠幫助緩解便秘、美容護膚，還能達到滋養(yǎng)頭發(fā)、預(yù)防骨質(zhì)疏松和抗衰老的作用。因此建議對養(yǎng)生比較感興趣的人，平時多吃黑豆，可以起到很好的效果哦。

（2019-05-13 14  來源：民?？到】?/a>）