蒜的功效

1.地里長出的青霉素

殺滅傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等，特別是能夠殺滅胃癌的首要誘因幽門螺旋桿菌。

2.抗癌圣手

3.血管清道夫??能夠預(yù)防血栓的形成。

4.蔬菜中的“胰島素”

生吃大蒜能夠提高正常人的葡萄糖耐量，促進胰島素的分泌和增加組織細胞對葡萄糖的利用率，從而降低血糖。

吃蒜的方法

儲存：剛剛買回來的蒜含水量較高，最好晾干后放置于通風(fēng)、干燥處避光儲存，不要放塑料袋內(nèi)，存放時保持外衣的完整性。

用量：蒜對胃腸道刺激大，每天吃2~3瓣為宜。

吃法：大蒜腌制促消化、紫皮蒜抑菌、發(fā)芽蒜維生素含量高、蒜搗碎吃更健康。

4種人不宜吃蒜

注意事項

1.眼疾患者

“蒜治百病唯害一目”。長期大量吃蒜，對眼睛是有害的，尤其是有眼疾的人。

2虛熱患者

《本草綱目》記載：大蒜辛熱有毒，生痰動火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾唇。所以體虛者要慎食。

3.肝病患者

久食傷肝眼，說的就是大蒜！肝有內(nèi)火者會加重火毒，久而久之造成肝臟損害。

4.重病者慎食

大蒜屬于發(fā)物，對于有重疾者，或正在服藥的人來說，它不但可能引發(fā)舊疾，還可能降低藥物療效。

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