反觀社會(huì)上多個(gè)校園食堂，普遍存在店多難管、人多難管、規(guī)范操作執(zhí)行不一的局面，而關(guān)聯(lián)以上痛點(diǎn)的信息數(shù)據(jù)則依舊停留在人工檢查、統(tǒng)計(jì)、錄入的階段，使得運(yùn)維督查成本極高。而這些關(guān)鍵點(diǎn)上只要出現(xiàn)問(wèn)題，都會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的影響。如何專業(yè)、高效、便捷、及時(shí)實(shí)現(xiàn)管理訴求，尋求智能化互聯(lián)網(wǎng)化的解決方案已經(jīng)迫在眉睫。

目前國(guó)內(nèi)各行各業(yè)已經(jīng)大規(guī)模的安裝了攝像監(jiān)控設(shè)備，視頻攝像頭現(xiàn)狀是海量存在、低頻使用，常規(guī)靠人去看的運(yùn)營(yíng)的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于硬件設(shè)備安裝的成本，傳統(tǒng)視頻分析在抗干擾、準(zhǔn)確率、誤報(bào)等方面不盡如人意。AI近年來(lái)由于深度學(xué)習(xí)算法的發(fā)展，使得計(jì)算機(jī)視覺(jué)等技術(shù)逐步可以達(dá)到商用，可以逐步通過(guò)AI幫助企業(yè)管理者一天24小時(shí)時(shí)時(shí)了解員工的行為是否合乎要求，高效進(jìn)行內(nèi)部管理。

2018年教育部、食藥監(jiān)總局、衛(wèi)生部頒發(fā)的《學(xué)校集中用餐食品安全管理規(guī)范修訂稿》明確了教育行政等部門各自的職責(zé)，其中提出“引入多方力量，擴(kuò)展監(jiān)管途徑”，鼓勵(lì)學(xué)校食堂采取視頻監(jiān)控等創(chuàng)新技術(shù)、方式公開(kāi)食品加工過(guò)程，從而達(dá)到食品、人員安全的提升。

7月10日，基于智能視頻運(yùn)營(yíng)服務(wù)的視在科技不負(fù)眾望，順利中標(biāo)下城區(qū)教育局“校園食堂后廚智能視頻管理項(xiàng)目”，自此視在科技將正式成為此項(xiàng)目中合法的智能視頻運(yùn)營(yíng)提供商，針對(duì)下城區(qū)教育局校園食堂后廚智能視頻管理項(xiàng)目進(jìn)行日常運(yùn)作和相關(guān)優(yōu)化，以滿足后期巡視標(biāo)準(zhǔn)的需求。

而在這之前，視在科技的成績(jī)也是業(yè)界公認(rèn)的優(yōu)秀視頻服務(wù)運(yùn)營(yíng)提供商之一，和多家知名餐飲都有合作（海底撈、葉氏兄弟、五芳齋），且在其他領(lǐng)域也均有涉獵（宏遞快運(yùn)、杰仕健身、小桑樹(shù)、思遠(yuǎn)科技、中策車空間等等）。而關(guān)注我們視在視頻服務(wù)運(yùn)營(yíng)商的小伙伴們也都知道，我們?cè)诔蔀?span>“市場(chǎng)占有率第一的智能視頻服務(wù)運(yùn)營(yíng)商”路上越走越快，市場(chǎng)疆域也越拓越廣。

將各食堂已安裝的攝像頭及本地錄像機(jī)設(shè)備，接入到視在科技平臺(tái)，通過(guò)切片服務(wù)器定時(shí)切片（默認(rèn)15秒）將視頻變?yōu)閳D片，由篩選服務(wù)器對(duì)圖片進(jìn)行識(shí)別篩選，將問(wèn)題圖片（與標(biāo)準(zhǔn)相違背）提取出來(lái)，經(jīng)審核后以報(bào)告形式發(fā)送給授權(quán)閱覽的管理人員手機(jī)APP或WEB上。

系統(tǒng)流程圖

系統(tǒng)架構(gòu)圖

后廚抽煙

鼠患

我們堅(jiān)信：通過(guò)視在科技不懈的努力以及各校園食堂管理部門的不斷配合以及完善，之后關(guān)于校園食品安全的隱患將會(huì)大打折扣，事故風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)降至最低。