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【原標題】學校食堂明廚亮灶 要求各部門必須做好監(jiān)督工作—來源:光明網(wǎng)生活頻道—編輯:王琦

學校食堂明廚亮灶 要求各部門必須做好監(jiān)督工作

3月17日消息（記者杜希萌）據(jù)中國之聲《新聞和報紙摘要》報道，全國校園食品安全工作電視電話會議昨天（16日）召開。會議要求，地方和學校要進一步加強學校食品安全管理工作，全面排查校園周邊“三無”產(chǎn)品銷售等隱患。會議要求，各地、各學校要把食品安全作為遴選供餐單位的首要標準，及時公開食品進貨來源，供餐單位等信息；

學校食堂明廚亮灶 要求各部門必須做好監(jiān)督工作

學校應定期對食品安全狀況進行自查，地方主管部門也要對學校食品安全管理加強督導檢查。同時，要加快推進校園食品明廚亮灶建設，年底要達到70%左右。教育部、國家市場監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)生健康委員會等三部門已聯(lián)合公布《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，將于下月起施行。教育部副部長鐘登華說，各學校必須將食品安全責任落實到人。

鐘登華：學校食品安全實行校長園長負責制，定期組織開展食品安全隱患排查；學校應當配備專職兼職食品安全管理人員和營養(yǎng)健康管理人員，中小學、幼兒園應每餐均應當由學校相關負責人與學生共同用餐。針對央視“3·15晚會”曝光三無食品辣條制售的黑色產(chǎn)業(yè)鏈，會議表示，曝光的問題反映出目前對校園周邊的食品餐飲銷售的監(jiān)管仍存在漏洞和盲區(qū)，相關地區(qū)要立即對涉事企業(yè)展開調(diào)查，對校園周邊“三無”食品銷售網(wǎng)點開展全覆蓋檢查。