三文魚頭富含膠原蛋白，健脾胃，增強腦功能，預防糖尿病，預防老年癡呆癥，降低膽固醇，是老人首選的上好食材。痛風、高血壓的人群不宜食用三文魚。這種烤法鮮嫩多汁，腌的時候長一點才入味。自己家就可以制作，沒有烤箱可以使用平底鍋。

主料：三文魚頭1個；
輔料：油適量、鹽適量、綜合香料適量、料酒適量

制作方法：

1、準備材料：三文魚頭一個，鹽、混合香料（根據(jù)個人口味任意調制）、料酒、黑胡椒

2、三文魚頭用水沖洗干凈，用廚房紙擦干

3、放在器皿中腌制，加適量鹽（一般半鹽匙左右）、香料、料酒腌制40分鐘（ps:腌制久一點才會入味呦）

4、烤箱加熱，烤盤刷油

5、烤至出油撒少許海鹽

6、15分鐘后翻面，加少許香料，繼續(xù)考15分鐘，就可以享受美味啦！