韭菜炒雞蛋大家都喜歡吃嗎？口感好又非常的美味，為什么有些人炒的不好吃？這到底有什么秘訣呢？如何炒才好吃？一起和我一起來看看吧。

首先我們將我們洗干凈的韭菜切成小段，不要太長，大約兩厘米就夠了，我們給它裝進盤中備用。接下來我們準(zhǔn)備幾個蛋打在碗中，加入一些食鹽，然后我們用筷子將雞蛋打散。

下一步我們燒火，然后倒入一些食用油，油稍微熱一下，我們就倒入我們的雞蛋液，我們不要把雞蛋炒的太碎，雞蛋變成固體就行了，有稍稍一點發(fā)黃就可以，接著將雞蛋裝到盤子中備用。

接下來我們再開火，倒入一些食用油，將我們的韭菜炒一下，我們將韭菜炒一炒，差不多香味出來，我們就可以將我們的雞蛋倒進去了，等翻炒一會兒后就可以關(guān)火裝盤了。

炒韭菜雞蛋先將雞蛋下鍋，韭菜的味道出不來，雞蛋也炒得非常老了，但是韭菜先下鍋再放雞蛋兩樣會粘在一起，吃起來口感不是很好，所以說學(xué)會這個方法，做出的韭菜炒雞蛋就會非常的好吃。