深秋季節(jié)，氣溫開(kāi)始急速下降，每到這個(gè)時(shí)候冬儲(chǔ)大白菜的活計(jì)也就開(kāi)始了。

對(duì)于南方人來(lái)說(shuō)，沒(méi)有這個(gè)方面的需求，但對(duì)于地處北方的北京地區(qū)來(lái)說(shuō)，那可是整個(gè)冬春季節(jié)的看家菜，因此，各家各戶(hù)對(duì)此都非常重視，需要騎在貪黑的去排隊(duì)買(mǎi)好菜。

早起排隊(duì)不是因?yàn)橘I(mǎi)不到冬儲(chǔ)大白菜，排隊(duì)的目的是為了能夠買(mǎi)到合乎心意的好菜。

那冬儲(chǔ)大白菜一般都分為一、二、三級(jí)和等外這四個(gè)級(jí)別的菜。一級(jí)菜，個(gè)頭大，菜心實(shí)，便于儲(chǔ)藏，又好吃。而那等外菜則個(gè)頭小不說(shuō)，還沒(méi)有菜心，不便于儲(chǔ)藏，一般只能用來(lái)積酸菜用。所以，為了能夠買(mǎi)到好一些的一、二級(jí)菜，五點(diǎn)多起床嗎，頂著涼風(fēng)出門(mén)去排隊(duì)那時(shí)必須的，每年都如此。

那時(shí)，79副食商店的冬儲(chǔ)大白菜的碼放及銷(xiāo)售點(diǎn)就設(shè)置在我們家樓下的馬路兩旁及院落的空?qǐng)鲋?。一般每到下午，那拉菜的大卡?chē)會(huì)運(yùn)來(lái)一車(chē)、車(chē)的冬儲(chǔ)大白菜，就卸在我們家的樓下。每到這時(shí)，79店都會(huì)從各個(gè)柜組抽調(diào)出閑置的售貨員參與分級(jí)和碼放工作，為了防止那大白菜過(guò)夜時(shí)上凍，他們（她們）臨走時(shí)還會(huì)給每一垛白菜上面加蓋一個(gè)棉被。臨窗看上去，場(chǎng)面還比較壯觀。每到這時(shí)，不用媽媽提醒，我就知道，明天需要起早床去排隊(duì)了。