【老面酵頭的做法步驟圖，老面酵頭怎么做好吃】不吃零食睡不著

hhtcat 2019-07-14

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老面酵頭

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不吃零食睡不著

老面酵頭可以使面包更加濕潤(rùn)，保質(zhì)期更久且奶香味濃郁。

用料

酵母	1.25克
冷水	175克
高筋面粉	250克
鹽	2.5克

老面酵頭的做法

面粉加入冷水低速攪拌后酵母和鹽形成面團(tuán)后拿出，放入容器中蓋上保鮮膜，放到冰箱至少15個(gè)小時(shí)后方可使用。

小貼士

注意??方子中使用冷水。
冷藏保存3到5天，如果用不了冷凍保存。

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來自： hhtcat > 《主食、面點(diǎn)》

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