林語堂說：“蘇東坡是一個無可救藥的樂天派、一個百姓的朋友、一個大文豪、大書法家……

但是這還不足以道出蘇東坡的全部。他還是一個名副其實的美食家，東坡肘子就是他的杰作。尤其是他對蜂蜜的認知，在那個科技幾乎為0的年代，他已經深刻體會到了蜂蜜的營養(yǎng)價值。史料記載，蘇東坡喜食蜂蜜，每天要吃上五合（即五次）。而他的食蜜方法主要為姜蜜湯，并贊譽它“甘芳滑辣，使人意快神清?！?/p>

東坡一生“歷典八州”，歷經艱難，但他始終以從容、瀟灑、曠達的心態(tài)來面對一切挫折，從來沒有被打倒。他曾說：“吾上可以陪玉皇大帝，下可以陪卑田院乞兒。眼前見天下無一個不是好人?！?/p>

因為心胸豁達，東坡之趣味軼事頗多，而他和蜂蜜的美麗傳說，無不體現(xiàn)一個“趣”字。

治平三年（1066年），父親病逝，蘇軾扶柩還鄉(xiāng)，守孝三年。三年之后，蘇軾還朝，適逢震動朝野的王安石變法開始。因與新任宰相王安石政見不合，蘇軾被迫離京。

此時他的心情是惶然的，前途之渺茫，如立在懸崖邊上?；蛟S就是這個緣故，他根據(jù)自己特別喜歡吃的一種極富滋補的崖蜜為題，提了一首詩，來抒發(fā)自己政治上的憤憤不平之情：“我欲自汝陰，徑上潼江章，想見冰下中，石蜜與餳糖?！?/p>

蘇東坡是精通醫(yī)術的，他喜啖蜂蜜，其實不只為品其美味，而是用它養(yǎng)身延年。當杭州通判時，他就深入民間，體察民情，也將蜂蜜的好處匯集于一首膾炙人口的《安州老人食蜜歌》，引得尋常巷陌萬人傳唱，流傳下“恰似飲茶甘苦雜，不如食蜜中邊甜”的曠古名句。

元豐二年（1079年）七月二十八日，蘇軾被御史臺的吏卒逮捕，解往京師，受牽連者達數(shù)十人。這就是北宋著名的“烏臺詩案”。這一巨大打擊成為蘇軾一生的轉折點，幸虧宋太祖趙匡胤時定下不殺士大夫的國策，他才算躲過一劫。

如果按照普通人的思維，當時他應該會覺得生命無常，唯苦而已。但蘇東坡豈能以常人之心度之？和他喜食蜂蜜的習慣頗為相似，他的人生依然趣味叢生、甜在心間。

“一日，與數(shù)客過之，皆漬蜜食之，每多不能下箸。唯東坡亦嗜蜜，能與之共飽。”這是南宋詩人陸游在他的《老學庵筆記》中，記載的一則蘇東坡嗜好蜂蜜的趣聞。雖只寥寥數(shù)語，卻將蘇東坡嗜蜜的癖好以及樂天心性描寫得淋漓盡致。

東坡先生一生剛直不阿，造福于民，而民間也因為他的詩詞，將蜂蜜的好處傳唱神州。只是他肯定想不到，千年之后的今天，民間已經出現(xiàn)了這么多的假蜂蜜。假如他老人家穿越到現(xiàn)代，再喝一口最喜愛的姜蜜湯，估計會皺眉吐出來，大呼：此蜂蜜非彼蜂蜜也！而早他二百年的杜牧已經給出了答案：借問真蜜何處有？牧童遙指金陵城！