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舂雞腳

 悟癡 2019-07-13
主料
雞爪
500g
小米辣
3個
輔料
10瓣
2個
15g
5g
適量
適量
適量
適量

#舂雞腳#的制作步驟 一人干掉一盤，最后還把手指吮一遍！

1. 準(zhǔn)備食材。
舂雞腳的做法步驟_1
2. 雞腳處理干凈，用水煮熟后，放入冰水中浸泡。
舂雞腳的做法步驟_2
3. 蒜去皮后放入杵臼中搗碎。
舂雞腳的做法步驟_3
4. 雞腳撈出瀝干水后放入杵臼中，加小米辣一起舂,越碎越入味喲，不過為了拍照好看菜菜就沒弄那么碎啦！
舂雞腳的做法步驟_4
5. 將舂好的雞腳蒜等一起倒入碗中，放入檸檬片和檸檬汁。
舂雞腳的做法步驟_5
6. 加入魚露、鹽、糖、胡蘿卜絲、黃瓜絲、香菜、花生碎，拌均勻即可,不習(xí)慣魚露味道的小伙伴可以不放喲~更正宗的做法是加入香萊，不過菜菜買的已經(jīng)涼拌吃光光啦，所以就用香菜代替。
舂雞腳的做法步驟_6
7. 清香酸爽的檸檬和火辣暴烈的小米辣混合在一起，再配上香菜、蒜等香料的氣息，那酸爽，絕了！吃過一口后，就再也停不下來了。
舂雞腳的做法步驟_7

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