蔥油餅新吃法，不用揉，不用燙，外酥里軟，放涼了也不會硬！蔥油餅的受歡迎程度有目共睹，很多人都吃過美味又便宜的蔥油餅。自己成家后跟老媽學會做蔥油餅，做好給老媽送去品嘗，老媽說比我做的好吃，老公和兒子也非常喜歡吃，家有小學生，所以早餐是我每天的必修課，加上我一直信奉一天中早餐最重要，所以會盡量地讓孩子吃飽吃好再去上學。也發(fā)面蔥油餅是我們全家都非常喜歡的早點，不僅做法簡單，而且比較省時省事，基本上半個小時就能搞定了。低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀，有利減肥。所以快來和小編學學做法吧！

發(fā)面蔥油餅

配料：

小蔥 15克可以多一點、中勁面粉 125克、酵母粉 2.5克、白糖 5克、精鹽 2克、水 75到85克，不要一次性加入，根據吸水性不斷調整加入、玉米油 15克、熟白芝麻 適量、玉米油 適量

烹飪步驟：

1.將面團的材料全部倒在一起，其中水不要一次性全部加入，看面團的吸水性一點點加入

2.用筷子簡單的攪拌成團

3.然后用手揉到面團柔軟光滑，太濕的話手上沾點面粉揉，但是不要添加面粉

4.烤盤撒上一勺植物油，抹均勻，將面團按平

5.蓋上保鮮膜溫暖處發(fā)酵至兩倍大

6.發(fā)酵好后表面撒一些水，撒上熟的白芝麻，按上些小洞洞，到此一游。繼續(xù)醒10-20分鐘

7.預熱烤箱，上下火200度20分鐘

烹飪小貼士：

1、面粉是將小麥磨成粉制成的，質地非常細膩，面粉制成面條、包子等面制品煮熟之后很容易被消化吸收，食用溫熱的面制品還具有養(yǎng)胃的功效。另外，面粉中的膳食纖維豐富，能夠促進腸胃蠕動，起到促消化的作用，其中的不可溶性膳食纖維還可以預防便秘。