我用南瓜做了一道小餅，吃起來香甜軟糯，是全家最喜歡的小零食，這道南瓜糯米餅的做法很簡單，里面需要的食材也不多，全部都是家里常見的，只要是準(zhǔn)備好南瓜、糯米粉和白糖就可以，這么簡單又好吃一道小餅，你們?cè)诩易鲞^嗎？今天早上我用270克南瓜，做了一大盤小餅，我兒子一會(huì)的功夫就 吃了半盤，邊吃邊說好吃，里面又甜又糯，可以當(dāng)成一種零添加的小零食！

【原材料】：南瓜270克、白糖35克、糯米粉320克。                               

【制作步驟】                                                                            

第一步：準(zhǔn)備270克南瓜，削皮切成薄片放在盤中，上鍋蒸12分鐘，南瓜蒸熟取出來，倒在一個(gè)大點(diǎn)的碗中，先用勺子搗成泥，再加上白糖35克、糯米粉320克，用筷子攪拌成絮狀揉成面團(tuán)。                                                   

第二步：面團(tuán)揉好后，不用醒面，先揪起一塊團(tuán)成圓球按扁，都團(tuán)好擺放在案板上備用。                                                                                         

第三步：在平底鍋里倒上油，油溫5成熱時(shí)，把小餅放進(jìn)去煎，煎低底部微黃翻一面，要勤翻面，煎的兩面金黃，全都鼓起來出鍋。

【溫馨小貼士】

1：先把南瓜切成片，放在鍋里蒸12分鐘，因?yàn)槟瞎锨械暮穸炔灰粯?，所以蒸的時(shí)間也就不一樣了，我切的厚度大約是4-5毫米，水開蒸了12分鐘，南瓜就熟了，你可以用筷子輕輕戳一下南瓜，只要是能戳透就可以出鍋了。

2：和面時(shí)，因?yàn)槟瞎系乃直容^大，在里面加上白糖和糯米粉，揉好的面團(tuán)不用醒發(fā)，揪起小塊團(tuán)成圓球按扁就可以。

3：鍋里不要放很多油，煎小餅時(shí)，全程開小火慢煎，要不斷翻面，防止粘鍋底，煎的金黃就可以出鍋了。