繡球

繡球饅頭把菠菜、胡蘿卜、紫薯、雞蛋和牛奶的味道巧妙的融合在一起，營養(yǎng)豐富，外形美觀，深受孩子喜愛，

1，將南瓜、紫薯、胡蘿卜分別蒸熟，菠菜過開水后切碎，加入面粉、雞蛋、白砂糖、牛奶和酵母，揉成面團，面團揉光滑后放入不同的容器中發(fā)酵。

2，待面團發(fā)至2倍大時可以制作餅皮，把四種顏色的面分別搓成細長條，每個繡球要用四條，每個顏色各一條。

3，隔一根壓相鄰的，反方向隔一根壓相鄰的，再次反復兩遍，把底部整理好，再次把型速好。

4，底部抹油，放在蒸鍋中醒發(fā)20分鐘，然后開火，上氣后蒸25分鐘即可。

黃金南瓜饅頭

1，南瓜蒸熟了之后用勺子壓成泥狀。

2，加入面粉和酵母，根據(jù)干濕調(diào)整水分。

3，先發(fā)酵到兩倍大之后，揉成圓球狀，放到竹鍋蓋上面醒面。

4，然后擺到籠屜上面，大火15分鐘即可，漂亮又美味。

蔥油花卷

1、小香蔥擇洗干凈，切碎，拌入植物油和鹽調(diào)味，我還加了一點花椒粉

2、發(fā)好的面團揉至光滑，搟成一張長略方形的大面皮，將提前拌好的蔥油均勻鋪撒在面皮上。...

3、從一側(cè)卷起來，最后的邊緣壓在底部，用刀切成小段，可以切的盡量小一些

4、用筷子在中間壓出花型，兩頭收口捏成花卷，捏好的花卷放置20分鐘再次醒發(fā)

5、蒸水上汽后放入花卷，蒸15分鐘左右，關(guān)火后燜3分鐘再開蓋

芝麻醬花卷

1、面粉加入酵母，加入200克清水，合成一個面團

2、放到溫暖的地方發(fā)酵到兩倍大小

3、用大搟面杖搟成薄片，上面抹上更均勻的一層芝麻醬，撒上食鹽

4、從下到上或者從上到下卷起來，按扁

5、用刀切成均勻的小段

6、取一個小劑子，先用竹簽在上面壓一下

7、用手提起來兩端，稍微一轉(zhuǎn)，收口在下面

8、放到籠屜上面，大火上汽之后蒸20分鐘就可以啦

開花饅頭

1，將200克面粉加入白糖、適量酵母，揉成光滑面團后，餳發(fā)至兩倍大。

2，紫薯去皮，蒸熟后壓成泥，然后加100克左右面粉和適量的酵母，揉成光滑面團后，餳發(fā)至兩倍大。

3，餳發(fā)完畢的紫色面團繼續(xù)揉十幾分鐘，然后搓成條。

4，切出大小合適的劑子，稍稍搓下使之圓。

粉紅小豬饅頭

1、酵母用溫水化開備用，將胡蘿卜打成汁濾出渣備用。

2、用面粉、水、酵母和成白色面團，另外加胡蘿卜汁再和一團粉黃色面團。

3、白色面團做臉，粉色面團捏成鼻子和耳朵。

4、用筷子在鼻子上戳出兩個鼻孔，用切碎的葡萄干貼出鼻子和眼睛。

5、成型后，靜置再次醒發(fā)15分鐘。

可愛的螃蟹饅頭

1，面粉中放入南瓜泥，用筷子攪勻。

2，加水和酵母粉揉成光滑的面團，發(fā)酵至兩倍大

3，取出發(fā)酵好的面團，揉勻，切成小劑子，取一小劑子揉圓

4，搟成牛舌狀，取一塊小面團，搓成長條，把成條放在牛舌裝的面片上。

5，搓四個長條放在面片上，把上面的折過來，下面的折上去。

6，放上紅豆做眼睛，放入蒸鍋中冒汽后蒸18分鐘，蒸熟即可享用。