夏天總是漫長的，只要一想到現(xiàn)在菜6月下旬，離夏天真正結(jié)束還有好幾個月，嘟嘟熊就覺得頭皮發(fā)麻，這要怎么過下去呢？

現(xiàn)在熊熊夏天的常態(tài)就是窩在空調(diào)房里，裹著空調(diào)被，吃著冰鎮(zhèn)西瓜，哇咔咔，真享受！但除了這些好像還不夠，上次有說到夏天必不可少的啤酒配炸雞，但夏天如此之長，還是要多一些花樣的，不然按照熊熊這個性格，肯定會吃不好，一吃不好就容易憂郁，熊熊不想做只憂郁的熊。啊，對了，熊熊說的這個吃不好不是指沒有大魚大肉吃，而是指沒有吃開心，只要吃開心了，哪怕是稀飯咸菜，熊熊也能超級滿足！

所以今天嘟嘟熊又給大家?guī)砹艘坏婪浅＿m合夏天的美食，而且還非常酸爽開胃，百吃不膩喲！它就是酸辣涼面！怎么樣？是不是說到你的心坎里了呢？之前就有好多小伙伴給熊熊留言說想要看涼面的教程，現(xiàn)在熊熊終于把它給大家呈現(xiàn)出來啦！才不會承認是熊熊記性不好差點忘記了，23333~

涼面其實起源于唐朝，是不是很訝異這種吃法居然這么早就有了？古人其實還是很會享受生活的，而且古代的智慧并不比現(xiàn)在的差，現(xiàn)在的很多東西都是以前老祖宗們遺傳下來的，所以大家要懂得珍惜呀！涼面在古稱“冷淘”，最開始的“槐葉冷淘”是將青槐的嫩葉搗成汁后和入面粉中，做成細面條，槐葉汁將面條染成了青碧色，面條煮熟后放入冰水里浸漂，過涼后拌以熟油放入冰窖中冷藏，吃的時候取出來輔以各種佐料即可，非常爽口消暑！

后來經(jīng)過各種發(fā)展變化，現(xiàn)在有各種各樣的涼面吃法，但無一不是非常適合夏天的，而且面食類比較養(yǎng)胃，所以涼面在夏天很受歡迎。

今天嘟嘟熊給大家?guī)淼倪@份酸辣涼面，做法非常簡單，酸酸辣辣的味道非常清爽！在容易讓食欲不振的夏天，來一份酸辣涼面，非常開胃，好吃又簡便！

下面一起來學(xué)學(xué)具體制作步驟吧！

酸辣涼面

{食材}

手工面條250G 黃瓜1截 小米椒5個 蒜瓣3個 蔥1根 香菜1根 白芝麻5G 生抽10ML 醋6ML 辣椒粉1勺 鹽5G 白糖5G

{步驟}

1、小米椒切圈，蒜瓣切碎，蔥切蔥花，香菜切碎，黃瓜切絲，備用

2、取一空碗，放入蒜末、蔥花、香菜、辣椒粉、鹽、白糖、白芝麻、小米椒

3、鍋里燒上熱油澆入調(diào)料碗里

4、調(diào)料碗里加入生抽、醋，一起攪拌均勻

5、鍋里水燒開，放入面條，煮熟面條后快速撈出

6、將黃瓜絲放在面條上，淋入料汁攪拌均勻即可