材料：面條、西紅柿、黃豆芽、蝦仁 、黃瓜、生抽、陳醋 、辣椒油、香菜、朝天椒、檸檬汁、芝麻油 、蒜 、白糖 、番茄醬 。

做法：
1.鮮蝦仁用鹽腌制10分鐘，西紅柿切丁、黃瓜切絲、香菜切碎、辣椒切成圈，黃豆芽摘除根部備用。

2.鍋內(nèi)燒開水，將生面條放入鍋內(nèi)煮至水沸騰，再加入半碗涼水，如此反復(fù)兩次直至面條煮熟。

3.煮面條的開水，可以放入蝦仁及黃豆芽氽燙至熟。

4.生抽、陳醋、白糖、番茄醬、檸檬汁、涼開水(3大匙)、辣椒油、芝麻油、蒜蓉、辣椒圈、香菜碎放在碗內(nèi)調(diào)勻即成涼面料汁。

5.面條放入碗內(nèi)，表面碼上熟蝦仁、黃瓜絲、西紅柿丁、黃豆芽，再淋上涼面醬汁即可食用。