涼拌粉絲

既飽腹又過(guò)癮的一道菜，減脂的福音。

食材

黃瓜1根，龍口粉絲1小把，小米辣兩個(gè)，香菜適量，蒜3瓣，辣椒油1勺，味極鮮醬油2勺，醋2勺，鹽少許，糖少許，香油少許。

做法：

1、準(zhǔn)備食材，黃瓜洗凈刨絲備用。

2、蒜切末，小米辣切薄片，香菜切小段。

3、把醬油，醋，鹽，糖，辣椒油，香油入碗調(diào)汁，把切好的蒜末，小米辣，香菜倒入調(diào)拌均勻入味。

4、粉絲沖洗洗凈，起鍋加水，水開(kāi)后調(diào)小火，把粉絲放入，倒入幾滴植物油，攪拌均勻，關(guān)火，浸泡片刻，撈出過(guò)涼水（涼開(kāi)水或礦泉水）瀝干。

5、瀝干的粉絲倒入調(diào)好味的碗中，攪拌均勻，最后加入黃瓜繼續(xù)調(diào)勻入味即可。

6、裝盤(pán)食用。