沙姜焗雞

主材：雞肉半只、沙姜二兩

輔材：老抽、生抽、白糖、白酒、 生粉半勺、大蒜、香菜，再準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋。

做法：

1、首先我們將買回來的雞肉清洗干凈，切成塊，

2、再將沙姜清洗干凈剁碎，

3、香菜清洗干凈切段，大蔥切成段，備用

4、以上準(zhǔn)備工作都做好之后，我們先將生抽，沙姜，生粉和雞肉攪拌到一起，攪拌均勻

5、攪拌均勻之后，用保鮮膜裹著，放進(jìn)冰箱冷藏腌制兩到三個(gè)小時(shí)為最佳，

6、腌制好以后，開火炒鍋，先把大蒜炒香，再倒進(jìn)砂鍋，

7、用砂鍋燒點(diǎn)湯，放適量的食鹽進(jìn)去，把雞肉塊放進(jìn)去，再放點(diǎn)一勺老抽，一勺白酒，攪拌均勻，

8、然后蓋上砂鍋蓋，用中火燜至15分鐘，

9、最后出國時(shí)撒半勺白糖進(jìn)去，攪拌均勻，再撒上香菜，就可以出鍋了，

一道沙姜焗雞就這樣做好了，打開砂鍋蓋子，迷人的香味彌漫整個(gè)廚房。淡淡的酒香，淳淳的雞肉香，使人狠不得不顧燙嘴就先來一口湯，吃一口肉。朋友們，做法相當(dāng)?shù)暮唵危兜酪彩窍喈?dāng)?shù)暮贸?，大家不妨在家試著做做看?/p>