大家在街邊的早餐店買包子的時候，時常都是隨便拿上一兩個就走，方便快捷。而且大家有沒有注意到這里面的都是比較稀松平常的一些包子，很多人都表示吃了十幾年都快吃膩了，不知道有沒有一些新鮮的吃法！現(xiàn)在，我就告訴大家，肯定有新鮮的做法呀，就看你想不想學(xué)。

是這樣的，樓下有一家包子鋪，他們除了買一些比較經(jīng)常能見到的饅頭，還會制作出一種特別的給大家購買，那就是最近大火的紅糖饅頭。大家可能都沒有聽說過這樣的做法的，別急，老板已經(jīng)將制作它的步驟和方法都告訴我了，以為我根本制作不出來，其實還是小看了吃貨的實力。那么，話不多說，就將這么一道很新奇的紅糖饅頭做法教給大家吧！大家可以試著做一下，特別的好吃，香香甜甜的，太美味了！

紅糖水

首先，我們要去超市上購買上一些250g面粉，50g紅糖（女生常制作紅糖水的那種），2g酵母，剩余的配料都能夠在家里面的廚房能找到，就不用大量購買了。我們先將紅糖給倒入到盆子里，往里面加入開水，變倒的時候邊攪拌，這樣才能更加快速地稀釋和融化。這樣靜置放涼后，我們靜置個十分鐘左右，紅糖水差不多就熬制好了，并且溫度已經(jīng)降了下來，溫水的情況下就不會破壞酵母的發(fā)酵，所以此時我們將準(zhǔn)備好的酵母給放下去，同樣用筷子進(jìn)行均勻的攪拌。

和面

我們準(zhǔn)備一個大盆子，將面粉給倒入進(jìn)去，之后再將配置好的紅糖水同樣緩緩地倒入到里面去，同時用筷子引流，均勻地攪拌，這樣能夠讓兩者更好的融合稀釋，一直用筷子攪拌直至其呈現(xiàn)絮狀時停下來。然后就是用手給面糊做按摩了，來回地揉搓，持續(xù)十幾分鐘，可以發(fā)現(xiàn)面團(tuán)已經(jīng)呈現(xiàn)成一整塊，并且手上也不會粘了，盆底也不看到零碎的面粉了。我們就蓋上保鮮膜，上面再蓋上蓋子，讓它靜置醒面，時間大概需要個十分鐘左右。

蒸煮

我們在其發(fā)酵的時候準(zhǔn)備一些紅棗，將其果肉給撕下來，等待面團(tuán)醒好之后，我們就將其放入進(jìn)去揉搓搗勻。接下就是將拿上一部分面團(tuán)，用手將其捏成饅頭胚子，一個個都弄好之后放在砧板上讓它靜置一會，同樣發(fā)酵一會。之后我們在準(zhǔn)備上蒸屜，地面刷上一層花生油之類的，將做好的饅頭給一個個放入進(jìn)去，之后放入到蒸鍋中，開上大火進(jìn)行蒸煮。最好是冷水上鍋，持續(xù)時間大概40分鐘左右，等待鍋中冒出熱氣的時候可以打開蓋子來看看是否已經(jīng)蒸煮好，沒有的話繼續(xù)。好了之后，關(guān)掉火，這時候先讓它燜上幾分鐘，這樣口感會更加好。

這樣一份特別的紅糖饅頭就這樣做好了，吃起來甜甜的，就像微笑的少女一般。大家對于這樣的做法有什么建議嗎？歡迎在評論區(qū)留言討論，關(guān)注美食，我們共同進(jìn)步！