需要準(zhǔn)備的配料：

黃骨魚(yú) 、千張結(jié) 、姜片 、料酒 、生抽 、油鹽 適量

現(xiàn)在要開(kāi)始做了

1.準(zhǔn)備好原材料；

2.現(xiàn)在往鍋里倒油， 然后放入姜片；

3.等煸香后將姜放一邊， 放入黃骨魚(yú)煎一下；

4.然后煎好后輕輕晃動(dòng)下鍋， 等魚(yú)能跟著動(dòng)后翻個(gè)面，然后 再將魚(yú)的另一面也煎一下；這樣就可以了

5.放入適量的料酒和生抽；

6.然后再倒入適量的水燉煮；

7.現(xiàn)在要加入千張結(jié)進(jìn)去；

8.等煮開(kāi)后加蓋轉(zhuǎn)為小火， 繼續(xù)燉煮10分鐘；

9.然后加入適量的鹽調(diào)味， 盛入大缽中，表面擺放上香菜。