然距離端午節(jié)還有1個(gè)月左右時(shí)間，可各種粽子廣告已經(jīng)鋪天蓋地的開始宣傳起來(lái)，尤其是隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和電商的普及，這幾年出現(xiàn)了很多網(wǎng)紅粽子。

這些網(wǎng)紅粽子口味更新奇，除了常見的蛋黃粽子、豆沙粽子之外，還出現(xiàn)類似榴蓮粽子、五仁粽子，甚至韭菜粽子、帶魚粽子。雖然聽起來(lái)很古怪，可年輕人卻很喜歡吃。

粽子是一種比較傳統(tǒng)的節(jié)氣食物，早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)就已經(jīng)存在，在我國(guó)有幾千年的歷史了。端午節(jié)前后大家用粽葉包裹糯米蒸制而成，可是隨著糖尿病人的增加，很多老年人雖然吃了一輩子粽子，現(xiàn)在卻不敢吃了。

其實(shí)糖尿病人并不是完全不能吃，而是有選擇性的來(lái)吃，今天爆炸營(yíng)養(yǎng)課堂的營(yíng)養(yǎng)師，就跟大家聊聊：糖尿病人能不能吃粽子？吃之前記住4句話，解饞同時(shí)又能穩(wěn)定血糖。

1、糖尿病人吃粽子前，注意這件事：吃粽子不要吃太快

粽子是糯米制作而成的，蒸熟后粘性很大，如果吃的太著急很容易噎著。這是因?yàn)槔夏耆搜屎聿扛杏X較遲鈍，肌肉收縮力減弱，吃粽子這種粘性食物的時(shí)候，容易黏在食道上而阻塞呼吸道，嚴(yán)重的會(huì)發(fā)生窒息。

2、糖尿病人吃粽子前，注意這件事：少吃豆沙、蜜棗餡的粽子

粽子口味很多，通常分為甜粽子和咸粽子兩種，其中甜粽子在北方比較常見，像蜜棗粽子、豆沙粽子等等。就算是什么都不放的白粽子，北方人也習(xí)慣蘸白糖吃。糖尿病人吃粽子，盡量不要吃這種甜粽子，更不能蘸白糖吃。

3、糖尿病人吃粽子前，注意這件事：可以在粽子里放一些粗糧

其實(shí)大家可以在家自己制作粽子，這樣選料上比較有保障，糖尿病人制作粽子時(shí)可以放一些雜糧、糙米、燕麥這樣的粗糧做餡料。

這些粗糧膳食纖維含量高，可以在一定程度上減慢餐后血糖升高的速度。

4、糖尿病人吃粽子前，注意這件事：吃粽子時(shí)搭配一些蔬菜

粽子在很多時(shí)候被大家當(dāng)做早餐的選擇，早餐吃一兩個(gè)粽子，管飽又省事快捷?？商悄虿∪瞬荒芄獬贼兆?，要盡量搭配一些新鮮的蔬菜一起吃。

吃一口粽子，再多吃幾口膳食纖維含量高的蔬菜，再吃一小口粽子，這樣的飲食順序可以起到延緩血糖上升的目的。