市面上售的粽子一般都是糯米制成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質，具有高糖、高油、高鹽的特點，而且有些粽子中有含糖量很高的紅棗、蜜棗、豆沙等。糯米的升糖指數(shù)非常高，食用后血糖的上升速度會比較快。糖尿病人本身胰島素的分泌就不足或者相對缺乏，對于血糖升高的時候沒有能力將其迅速降低至正常的水平。

糖尿病人盡量不要選擇豆沙粽、棗泥粽這類比較甜的粽子，也不推薦添加了五花肉、蛋黃的咸粽子，可選擇不額外添加糖分的雜糧雜豆粽，比如紅豆粽、黑米粽、八寶粽等。

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對于商家推出的無糖粽，要仔細辨別，目前市場上所謂“無糖食品”的正確的說法應當是“未加蔗糖的食品”，這種“無糖食品”中原有的糖類成分依然存在。如“無糖蛋糕”，“無糖粽子”只是沒有放入蔗糖的蛋糕和粽子而已，糯米中含有大量的淀粉，淀粉水解后最終會變成葡萄糖。

如果有條件，建議糖尿病患者可以自己包粽子。自制粽子食材可以根據(jù)自己的病情來選擇。適當?shù)慕o粽子當中添加一些粗糧如蕎麥、糙米、燕麥米，豆類等，這樣包出來的粽子升糖指數(shù)就會降低很多。粽子餡料不添加肥肉，咸蛋黃和豆沙。并且個頭包得小一點。

糖尿病人若是想吃粽子，可以在吃正餐時用吃粽子來代替米飯，但千萬不能當成點心或者零食來吃。粽子完全可以替代主食，一般在血糖控制良好的情況下，100g的粽子，糖尿病人可吃一個或者大半個，或者選擇時下流行的迷你粽。吃完粽子后一定要減少當天的主食量。如果糖尿病人吃粽子后照常吃飯而不減少主食量，血糖控制當然不會太好。

吃粽子最適合是在早餐或者午餐時，晚上的時候胃腸道蠕動減慢、消化液的分泌減少，所以粽子不適合在晚餐或者晚上吃，睡前兩小時最好別吃粽子。

對于糖尿病患者來說，吃粽子時盡量慢一些，吃的越快，餐后血糖會升的越高，細嚼慢咽可以延緩血糖的升高。