人生有八雅：琴、棋、書(shū)、畫(huà)、詩(shī)、酒、花、茶。八雅同屬文化藝術(shù)，相互關(guān)聯(lián)，相互影響，共同構(gòu)建著中國(guó)人的精神世界。其中，詩(shī)詞又被稱為“中國(guó)人的信仰”，詩(shī)詞里既有家國(guó)情仇，也有柴米油鹽，他記載著中國(guó)的偉大歷史，記錄著中國(guó)人的點(diǎn)滴生活。常說(shuō)“李白斗酒詩(shī)百篇”，酒會(huì)令人詩(shī)興大發(fā)，卻也“舉杯消愁愁更愁”。然而，酒需共酌、茶可獨(dú)品，也有無(wú)數(shù)詩(shī)人以茶為詩(shī)、飲茶作詩(shī)，創(chuàng)作出了一首首流芳百世的作品。

山泉煎茶有懷

唐·白居易

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。
無(wú)由持一碗，寄與愛(ài)茶人。

樂(lè)天的詩(shī)題材廣泛、形式多樣，語(yǔ)言平易通俗，有“詩(shī)王”“詩(shī)魔”之稱。此詩(shī)同樣淺顯易懂、簡(jiǎn)潔明朗，然而寥寥數(shù)語(yǔ)，卻將煮茶所需的原料、器具，以及煮茶過(guò)程的情景、心境清晰、生動(dòng)呈現(xiàn)，一個(gè)“愛(ài)茶人”的形象躍然紙上。飲茶，不需要理由，只需要志趣相投，我有茶，你有故事嗎？

寒夜

宋·杜耒

寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。
尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。

這首詩(shī)因被選入《千家詩(shī)》而流傳甚廣，但細(xì)細(xì)品味，其意甚深?！昂箍蛠?lái)”當(dāng)非尋常客，以“茶當(dāng)酒”，并非無(wú)酒可飲，而是“君子之交淡如水”。其后“竹爐沸火初紅”，與屋外寒冷形成反襯，烘托出情誼暖暖之氛圍。第三、四句，又由內(nèi)轉(zhuǎn)外、由近及遠(yuǎn)，尋常的窗前，因有梅花而不同，更以梅花的高潔，暗贊朋友的高雅，與首句“茶當(dāng)酒”形成呼應(yīng)。

浣溪沙·簌簌衣巾落棗花

 宋·蘇軾

簌簌衣巾落棗花，村南村北響繰車。

牛衣古柳賣黃瓜。
酒困路長(zhǎng)惟欲睡，日高人渴漫思茶。

敲門試問(wèn)野人家。

蘇軾43歲在任徐州太守時(shí)，當(dāng)?shù)匕l(fā)生嚴(yán)重旱災(zāi)，蘇軾率眾求雨成功后，又與百姓同赴石潭謝雨，在路上寫(xiě)成此作。作品樸實(shí)中見(jiàn)傳奇，描述了在鄉(xiāng)間的見(jiàn)聞和感受，表現(xiàn)了鄉(xiāng)村的清新和淳厚，構(gòu)成了一幅美好真切、生機(jī)盎然的生活畫(huà)面?！熬评烽L(zhǎng)惟欲睡，日高人渴漫思茶”，烈日之下，酒困之人，思茶解渴，字面上有旅途勞累之態(tài)，傳達(dá)的卻是愛(ài)民喜悅之情。

望江南·超然臺(tái)作

宋·蘇軾

春未老，風(fēng)細(xì)柳斜斜。試上超然臺(tái)上望，半壕春水一城花。煙雨暗千家。
寒食后，酒醒卻咨嗟。休對(duì)故人思故國(guó)，且將新火試新茶。詩(shī)酒趁年華。

公元1076年，蘇軾任職密州期間，登上超然臺(tái)，眺望春色煙雨，觸動(dòng)鄉(xiāng)思，寫(xiě)下此作。這首詞上篇寫(xiě)景，“煙雨暗千家”，滿城風(fēng)光、盡收眼底；下篇抒情，“休對(duì)故人思故國(guó)，且將新火試新茶”，借煮茶來(lái)排遣對(duì)故國(guó)思念之情，表達(dá)了詞人“詩(shī)酒趁年華”的超然與熾熱。在東坡這里，茶不僅是生活儀式感，還可以慰藉酒醉、鄉(xiāng)愁。

臨安春雨初霽

宋·陸游

世味年來(lái)薄似紗，誰(shuí)令騎馬客京華。
小樓一夜聽(tīng)春雨，深巷明朝賣杏花。
矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶。
素衣莫起風(fēng)塵嘆，猶及清明可到家。

陸游曾被孝宗召見(jiàn)，卻未得到重用，輾轉(zhuǎn)多地、漂浮多年，對(duì)于宦海沉浮、世態(tài)炎涼，便愈發(fā)體會(huì)深刻了。詩(shī)的開(kāi)篇就是“世味之薄”，頷聯(lián)一改放翁風(fēng)格，沒(méi)有“鐵馬金戈”“氣吞殘?zhí)敗钡臍鈩?shì)，而是“小樓一夜聽(tīng)春雨”，綿綿愁緒無(wú)絕期，在此只能“閑作草”“戲分茶”。全詩(shī)沒(méi)有豪放、悲壯與憤慨，有的只是壯志未酬的一聲長(zhǎng)嘆。在放翁心里，茶可以消解傷感、化去愁思。

鷓鴣天·寒日蕭蕭上瑣窗

宋·李清照

寒日蕭蕭上瑣窗，梧桐應(yīng)恨夜來(lái)霜。酒闌更喜團(tuán)茶苦，夢(mèng)斷偏宜瑞腦香。
秋已盡，日猶長(zhǎng)，仲宣懷遠(yuǎn)更凄涼。不如隨分尊前醉，莫負(fù)東籬菊蕊黃。

這首詞通篇從醉酒寫(xiě)鄉(xiāng)愁，悲慨有致，凄婉情深。“寒日蕭蕭”之時(shí)，“梧桐已凋”之景，只好借酒消愁，之后以茶醒酒，且特喜苦茶，說(shuō)明飲酒甚多?！皥F(tuán)茶”即茶餅，宋代有為進(jìn)貢而制作的龍團(tuán)、鳳團(tuán)，印有龍鳳紋，最為名貴。下篇寫(xiě)飲酒之因，本來(lái)以酒澆愁，卻以陶潛“采菊東籬下”自我寬解，故作達(dá)觀之想，使得憂憤更深、鄉(xiāng)愁無(wú)限。

浣溪沙·誰(shuí)念西風(fēng)獨(dú)自涼

清·納蘭性德 

誰(shuí)念西風(fēng)獨(dú)自涼，蕭蕭黃葉閉疏窗，

沉思往事立殘陽(yáng)。
被酒莫驚春睡重，賭書(shū)消得潑茶香，

當(dāng)時(shí)只道是尋常。

這首詞是納蘭性德為悼念亡妻盧氏所作。盧氏多才多藝，可惜成婚三年后亡故。詞的上闋是此時(shí)此地的沉思，是孤獨(dú)和凄涼；下闋是對(duì)往事的追憶，是深情和追悔?！氨痪颇@春睡重，賭書(shū)消得潑茶香”，前一句寫(xiě)自己醉酒沉睡，妻子擔(dān)心驚擾，故而輕手輕腳；后一句寫(xiě)夫妻風(fēng)雅生活，用李清照和趙明誠(chéng)以茶賭書(shū)的典故，表明自己對(duì)盧氏的深深愛(ài)戀和無(wú)限哀傷?！爱?dāng)時(shí)只道是尋常”，如今卻陰陽(yáng)兩隔，“生死兩茫?！?，令人不禁潸然。