 三菇肋排飯 之前寫(xiě)過(guò)一家經(jīng)常去吃蒸餃的小店，店面面積很小可能也就20平左右，既是老板又是大廚的宋師傅當(dāng)年曾是春和樓的大廚現(xiàn)在退休了，想當(dāng)年宋師傅還去法國(guó)藍(lán)帶的日本分校學(xué)過(guò)幾年西餐。宋師傅會(huì)做很多美食，有很多做蛋糕做甜點(diǎn)的小店都經(jīng)常去找他取經(jīng)學(xué)藝，之前經(jīng)常去吃的都是蒸餃這一次點(diǎn)了一份不一樣的“排骨米飯”三菇肋排飯。  三菇 三菇就是三種菌類(lèi)，金針菇、杏鮑菇、香菇，三種菇搭配的小涼菜讓你在吃肉的同時(shí)又能吃到蔬菜營(yíng)養(yǎng)更加均衡。三種菇不同的味道以及不同的口感吃在嘴里非常美妙，金針菇鮮嫩爽脆的口感配合著杏鮑菇和香菇淡淡而獨(dú)特的鮮香，再搭配著濃香的肋排。三種菇的搭配讓嘴里在吃完肋排之后還是非常的清爽不會(huì)全是肉味，達(dá)到了既好吃又營(yíng)養(yǎng)均衡的狀態(tài)。  肋排 這個(gè)排骨米飯與別的地方最大的區(qū)別就是這里的排骨用的都是肋排，這平時(shí)都是家里請(qǐng)客時(shí)候做紅燒排骨或者糖醋排骨用的。這排骨是宋師傅精心燜制加的調(diào)料也非常簡(jiǎn)單，吃的時(shí)候稍微一咬就骨肉分離，里面的脆骨已經(jīng)夠了火候吃起來(lái)完全不費(fèi)力。肉非常的香并且不柴，吃這個(gè)排骨的時(shí)候你會(huì)仔細(xì)的品嘗每一塊肋排的香味和鮮味。  熏魚(yú) 熏魚(yú)是套餐的一部分，在青島很多人都吃過(guò)熏魚(yú)，大部分商家一般都是用鲅魚(yú)來(lái)做熏魚(yú)甚至還有一部用青魚(yú)做，宋師傅做熏魚(yú)用的全是整條的小黃花魚(yú)。黃花魚(yú)本身就是比鲅魚(yú)好吃很多的魚(yú)，這里用黃花魚(yú)做的熏魚(yú)吃起來(lái)也是比鲅魚(yú)做的熏魚(yú)好吃很多。這個(gè)熏魚(yú)的咸淡正好，吃的時(shí)候不會(huì)感覺(jué)很咸，肉質(zhì)緊實(shí)有甜味，總之就是超級(jí)好吃比之前吃過(guò)的所有的熏魚(yú)都好吃。  排骨湯 排骨湯中加了紫菜喝起來(lái)非常的鮮，可能也正是這些紫菜這碗排骨湯與一般的排骨湯相比喝起來(lái)更加的的鮮。松林屋大蒸餃在延吉路卓越大廈2樓，宋師傅做的各個(gè)餡的蒸餃基本都吃過(guò)了非常好吃，推薦你去嘗一下絕對(duì)沒(méi)坑。
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