圖文 ∣ 小面姨

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。傳了3代人的鹵肉做法，經(jīng)典珍貴，牛肉吃了幾十年，這么才叫好吃。好吃的鹵肉配方，超級珍貴，已經(jīng)傳了3代人，學會了在家就能做！在我們?nèi)粘Ｉ钪校Ｈ馐亲钍軞g迎的肉類之一。相比于其他肉類，牛肉的口感和味道都更勝一籌，除此之外，還含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。牛肉的做法有很多種，不過要說最好吃的做法，那肯定就是醬牛肉了。一般來說，我們都是直接在外面購買醬牛肉，一般價格都比較貴，而且衛(wèi)生也不能夠得到保障。

優(yōu)質(zhì)醬牛肉色澤醬紅，油潤光亮，肌肉中的少量牛筋色黃而透明；肉質(zhì)緊實，切片時保持完整不會松散，切面成豆沙色；吃起來咸淡適中，醬香濃郁，酥嫩爽口，不硬不柴。做醬牛肉一般都是選擇新鮮牛腱子肉，而且是那種沒有被切斷的牛腱子肉，這套配方是朋友家鹵肉店師傅給我的，聽說已經(jīng)傳了3代人，今天小編就把配方交給大家，希望大家喜歡。