夏天來了，天氣熱了，空氣比較干燥，適宜吃一些比較清淡可口的，這個時候涼菜就成了首選。涼菜清爽可口還開胃，吃起來特別過癮。

這個季節(jié)的蔬菜陽光雨水充足，生長的特別好，鮮翠欲滴，口感鮮甜，拿來做涼拌菜再好不過了。

下面哈妹分享一道百吃不厭的涼菜做法給大家，超級開胃，好吃過癮，大家可以收藏起來，回家試試。

開胃涼拌菜

配料:

青蘿卜一根、黃瓜一根、蒜瓣適量、瓢羹一個、鹽適量、耗油一瓢羹、生抽一瓢羹、醋一瓢羹、芝麻油半瓢羹、白芝麻適量

烹飪步驟:

1.清洗干凈的青蘿卜、黃瓜、蒜瓣

2.把皮削干凈

3.青蘿卜切成兩片

4.切成均勻薄片

5.切好

6.青蘿卜用適量的鹽腌制15分鐘

7.攪拌均勻，腌好之后擠干水分，沖洗一邊在擠干水分備用

8.蒜瓣成末

9.黃瓜切成大小均勻的片狀

10.把切好的以上三樣合在一起

11.準(zhǔn)備一個瓢羹

12.調(diào)料：一瓢羹耗油

13.一瓢羹生抽

14.一瓢羹陳醋

15.半瓢羹芝麻油

16.一瓢羹熟芝麻

17.攪拌均勻即可

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