蓋碗是一種上有蓋，中有碗，下有托的漢族茶具。在日常生活中，使用蓋碗泡茶最方便，雖然他在泡茶的過程中簡單實用，但是在挑選蓋碗的時候是有一定技巧的，如果蓋碗選的不好，泡茶的過程中會被燙到，所以在選擇蓋碗時，一定要注意以下這3點。

【1】選購適合手掌大小

男女的手大小不同，所以我們在選擇玻璃蓋碗時，也一定要注意它的大小，選擇一款契合自身情況的蓋碗，在泡茶的過程中才會更加的順手，女士的手稍微較小，所以一款胎質(zhì)薄，容量淺的蓋碗才是比較適合的，一般120毫升左右最佳，男士的手較大，所以在選擇蓋碗時，150毫升左右的蓋碗比較合適，

【2】碗口稍微外撇

在選擇的時候，蓋碗的杯身一定要有弧度，這個幅度可以有效的緩解熱量的傳播，蓋子和杯口也要保持一定的距離，會有效的阻斷熱能，使得杯中的溫度不會太高，我們在選擇的時候，用大拇指和中指握住蓋碗的左右兩邊，感覺一下距離是否合適，如果能夠輕松的拿起來說明比較好，如果太費力，就說明不太適合自己，所以在選擇蓋碗時，碗口稍微外撇的，才是最好的。

【3】蓋鈕的挑選要注意

我們使用蓋碗泡茶時，需要用大拇指和中指握住杯口，是食指需要向內(nèi)頂住杯蓋，這樣才可以保證在出湯的時候蓋子不會滑落，因此，蓋子的選擇也是一定要注意的，如果蓋扭太薄，溫度會很快的傳到外面，以至于根本無法忍受，如果蓋扭太矮，熱能也會迅速的傳播，所以我們在選擇時，不僅要注意碗口的外撇度，還要觀察蓋鈕是否合適。

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