哈嘍，大家好，我是小村妞。今天小廚妹用一把芹菜，來給大家分享一個芹菜的新做法，教大家做一道芹菜餅。平時我們都是炒著吃，現(xiàn)在小廚妹告訴你，還可以換種新做法，這道芹菜餅做出來之后大人小孩都愛吃。好啦，一起來學習看看到底是怎么做的吧！

首先我們需要準備的食材有：芹菜，雞蛋，肉丁，鹽，白糖，胡椒粉，料酒，淀粉，面粉，油。（適量即可，根據(jù)自己的食量和人數(shù)來確定食材）

1.我們先把芹菜的葉子給摘掉，如果葉子比較嫩的話，大家可以用來燒湯，也是可以的；

2.把芹菜的根部給切掉；

3.把芹菜切成末，盡量切細一點；

4.全部切好之后，放入大碗里面，碗中打入兩個雞蛋；

5.我們切一點點肉丁，先把肉切成片，再把肉改刀成小??；

6.把鍋燒熱，加入油；

7.把肉粒下鍋先炒一下，把肉粒炒熟，肉粒炒至變白就可以了；

8.把炒好的肉粒，倒到盛芹菜的大碗里面；

9.碗中加入一勺鹽，一點點白糖，少許胡椒粉，再加入一點點料酒；

10.用筷子拌均勻，加入一點點淀粉，以及跟淀粉一比一的面粉；

11.我們用筷子攪拌均勻，把鍋燒熱，加入一勺油。先把鍋炙一下，晃動鍋子，讓鍋的四壁均勻的沾上油。

12鍋燒熱之后，把油倒出去，再加入一點點冷油放入鍋內(nèi)，然后關(guān)火，舀一勺調(diào)好的面糊放入鍋中；

13.用勺子攤一下攤均勻，我們開小火，先把這個餅煎至定型，晃動一下鍋子，大家可以看到這個餅一點都不粘鍋，一面煎好之后，我們把它翻過來煎第二面

繼續(xù)晃動鍋子煎均勻；

14.兩面煎至金黃之后，我們把餅盛出來。

遲到嘴里非常的脆，非常的香。好啦！我們今天的芹菜雞蛋肉丁餅就做好了。喜歡的朋友可以試著一起做下。