農(nóng)家小炒肉

食材：五花肉200克、胡蘿卜1根、青蒜3根

調(diào)料：料酒1湯匙、香油1/2茶匙、尖椒2個(gè)、郫縣豆瓣醬1湯匙、白糖1/2茶匙、紅尖椒3個(gè)

做法

1.將五花肉洗凈放入涼水中煮熟撈出

2.煮熟的五花肉切薄片，青紅尖椒切顆粒，青蒜切段，胡蘿卜切薄片

3.熱鍋小火放入五花肉片逼出油，至肉片呈透明狀并且開(kāi)始有點(diǎn)收緊時(shí)盛出

4.利用剛才的油將除青蒜外所有輔料和豆瓣醬放入小火翻炒出香味

5.加入五花肉片繼續(xù)翻炒片刻，起鍋前撒入青蒜段即可

韭菜煎蛋

食材：韭菜一把、雞蛋3只、鹽少許、雞粉少許、胡椒粉少許

做法：

1.韭菜清洗干凈后, 切成韭菜粒

2.在韭菜粒加入調(diào)味料, 用手抓腌入味

3.雞蛋嗑入碗中用筷子打成蛋液

4.下油鍋前把蛋液與韭菜粒拌勻

5.鍋中油燒熱后, 把蛋液倒入, 轉(zhuǎn)中火慢慢煎至金黃

6.等雞蛋完成熟透即可出鍋，香噴噴滴

家常豆腐