芡實(shí)是一種水生植物，也是一味中藥。不過(guò)吃芡實(shí)的人比較少，其實(shí)，芡實(shí)是被埋沒(méi)的滋補(bǔ)品，它在補(bǔ)腎上的功效比山藥還好。中醫(yī)認(rèn)為，芡實(shí)性味甘、澀、平，入脾腎二經(jīng)，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的優(yōu)勢(shì)。其補(bǔ)腎效果強(qiáng)于山藥，祛濕效果優(yōu)于紅小豆，鎮(zhèn)靜效果強(qiáng)過(guò)蓮子，可以說(shuō)是一種被埋沒(méi)的補(bǔ)益佳品。下面隨51養(yǎng)生網(wǎng)小編一起來(lái)看看吧！

芡實(shí)可以加強(qiáng)小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度。實(shí)驗(yàn)證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發(fā)病機(jī)率下降，大大減少癌癥發(fā)生的機(jī)會(huì)。

宋代大文豪蘇東坡到老年仍然身健體壯，面色紅潤(rùn)，才思敏捷。據(jù)他在書(shū)中自述，主要得益于數(shù)十年堅(jiān)持每日食用煮熟的芡實(shí)，因而腰腿健壯，行走有力。芡實(shí)中含有豐富D維生素B12。