肥牛營養(yǎng)豐富，不但含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣等營養(yǎng)元素，還含有每天需要的維生素B群， 和西紅柿一起做，湯汁酸酸的開胃，又帶著肥牛的醇香味。蓋飯拌面都好吃。做法簡單不失手，缺鐵性貧血的妹子可以考慮一下！

做法：1、備料：肥牛1盒、金針菇200g、番茄1個、姜1塊、番茄醬2勺，食鹽適量，食用油適量；

2、 起鍋燒水，燒開后肥牛卷焯水去油沫，變色即撈出。（肥牛不能燙太久，變色就撈出）

3、番茄切丁，姜切絲，金針菇切掉根部洗凈撕成小簇備用。

4、熱鍋倒油，煸姜絲，倒入番茄翻炒，放少量鹽，把番茄炒爛。

5、番茄炒爛后放入適量清水，加1勺番茄醬，燒開后煮5分鐘；

6、放入金針菇和肥牛，再放適量食鹽，雞精調(diào)味即可。

Tips: 1、炒番茄時放鹽，可以讓番茄更易出汁。