雖然現(xiàn)在已經(jīng)立春很長(zhǎng)一段時(shí)間，但是氣溫依舊出現(xiàn)不穩(wěn)定的狀態(tài)，有很多人因?yàn)檫m應(yīng)不了這樣的變化，導(dǎo)致身體出現(xiàn)了一些變化，嚴(yán)重者感冒發(fā)燒。所以大家最近不要吃太過(guò)油膩的食物，多吃一些比較清淡的、比如蘑菇、銀耳、木耳等等。

說(shuō)道木耳和銀耳，相信大家并不會(huì)感到陌生，不管是燉湯喝，還是直接炒著吃，都非常美味。不過(guò)要想烹飪出美味的木耳，首先就要保證泡發(fā)后的效果，所以大家都會(huì)頭一天晚上泡發(fā)，等第二天在進(jìn)行烹飪?？墒切【幱X(jué)得這種方法，耗費(fèi)的時(shí)間太長(zhǎng)。

其實(shí)有很多人為了能加快泡發(fā)的時(shí)間，都會(huì)往水中加入適量的食鹽，這樣不光能去除大量的臟東西，還能有效減少泡發(fā)的時(shí)間，可是小編在一次偶然的機(jī)會(huì)下，有一位廚師說(shuō)漏嘴：泡木耳時(shí)，不需要放鹽！只需1味它，5分鐘自動(dòng)泡發(fā)！

至于廚師口中的它，其實(shí)就是家家戶戶都會(huì)用到的白醋，因?yàn)榘状字杏写罅康乃嵝晕镔|(zhì)，放入水中后，能快速增添水的濃度，這樣可以讓木耳加快吸收效率，快速軟化。不過(guò)，大家一定要注意，放入的量不要過(guò)多，并且要用溫水稀釋，不能用冷水和熱水。

今天小編就將廚師泡木耳的正確方法分享給大家。做法：1. 先將準(zhǔn)備好的木耳清洗干凈，然后瀝干水分備用。2. 準(zhǔn)備一個(gè)干凈的容器，放入少量的白醋，并加入適量的溫水?dāng)嚢杈鶆?，之后放入木耳密封靜置5分鐘，等時(shí)間到了后撈出，沖洗干凈即可。