生蠔煲雞需要準(zhǔn)備的材料：三黃雞半只，鮮蠔肉兩斤左右，香芹三顆，姜片3顆左右，大蒜一顆，胡椒數(shù)顆，鹽花生油適量。

首先我們要把雞洗干凈，瀝干水分。（不弄剁塊）砂鍋放清水，大火煮開，放入洗好的半只雞，小火燉至雞肉八分熟，撈起放涼。雞湯留砂鍋內(nèi)備用。

清洗生蠔，只需洗點(diǎn)生蠔身上得黑色粘液。香芹切段，姜片切好，大蒜拍一下，胡椒用刀背拍碎。

一切準(zhǔn)備好后，砂鍋內(nèi)雞湯把浮油打起，放入生蠔，和備好的調(diào)料，下適量花生油和鹽，中小火慢煮十五之二十分鐘左右。煮生蠔的同時我們把雞肉斬塊，下入鍋中跟生蠔一同熬至雞湯翻滾。

最后放入切好的香芹段，在熬煮三分鐘，便可關(guān)火。一鍋鮮美香嫩的生蠔煲雞就這樣做好了，是不是很方便呢？？