今天是粉黛生活萃的第四期，月華林影，秋光瀲滟。蘆花颯颯，珠繡糖棉香氣縈繞。百葉窗似輕羅小扇一般，弄晴泛夜，星光斑駁。

      “樂秋天，晚荷花綴露珠圓。風(fēng)日好，數(shù)行新雁貼寒煙。”晏殊的詞句描摹了一窗秋爽云淡的景致。大自然別出心裁，漫步松林，鶯啼花弄影，露珠上裹著的是鳥鳴幽澗的香微。

      雕琢草木，付諸生活，也算一樁樂事。層層疊疊的翻糖花，卷曲開合間似云鬢花顏，輕紗掩面下紅暈若隱若現(xiàn)。糖花似梨花春雨般，柔美靈動(dòng)，粉黃白藍(lán)在指尖跳躍，宛轉(zhuǎn)動(dòng)人。制作糖花時(shí)需使用鑷子，簪于蛋糕面，花瓣的光影如月照花林般熠熠生輝。

      翻糖花與珠繡中的花草有異曲同工之妙，碧鳥菱葉，青花縈波，如隔云端。若是在霧氣繚繞的時(shí)分，花非花，霧非霧，簾卷玉波流。珠花的針腳細(xì)密，講究平針、鎖邊，繡面緊湊細(xì)膩。茶香裊裊，手藝人端坐于案臺(tái)，白露濃，輕衣透，畫卷上的花鳥似凌波仙子般，款款而來，步步生香。

      日光透過紗幔時(shí)，繾綣不語，廚房的銅爐上，咖啡香氣彌漫。拉花的雙手雕刻年輪般，香草，鐵線蓮，紫藤，橙花，素馨，珊瑚藤在奶油筆的勾勒下，春意盎然。綠窗紗下，蟬鳴新透。鳥獸蟲魚在芭蕉與棕櫚樹的掩映下，隨著風(fēng)旋轉(zhuǎn)、跳躍。燈花月影，櫻桃微雨，碧波曉寒，美矣。

     上一期中提到了蛋黃酥的做法，現(xiàn)在給大家介紹一下，感興趣的可以試一下哦。蛋黃酥色澤金黃，似秋日暖陽，品之若淡云剪綠，輕快綿綢。

食材：（20個(gè)）

1. 油皮

   中筋面粉  190g        細(xì)砂糖    25g

   豬油          70g         清水        75ml

2. 油酥

   中筋面粉   150g       豬油       75g

3. 其他

   生咸蛋黃    20個(gè)       雞蛋       1顆

   豆沙餡        300g      黑芝麻    適量

做法：

       1.豬板油（用黃油也可以哦）熬制后切小丁放入炒鍋中，用大火煎出油后，轉(zhuǎn)中小火熬制，用鏟子不停翻炒防止粘鍋，熬到豬板油呈焦黃色，將油瀝出；

       2. 豬油降至常溫后，放入冰箱，待其凝結(jié)成白固體豬油狀；

       3. 生咸蛋黃放于烤盤上，噴白酒去腥，烤箱預(yù)熱170攝氏度烤5分鐘；

       4. 將油皮和酥皮材料分別混合，揉成光滑面團(tuán)，油皮蓋保鮮膜靜置30分鐘；

       5. 把油皮和酥皮各分成20等份，油皮每份18g，酥皮每份11g；

       6. 將油皮劑子壓扁，加入一個(gè)油酥，包裹起來，包成20個(gè)球狀，包口朝下；

       7. 把面團(tuán)搟成扁長狀，從一頭卷起，卷成筒狀，所有都卷好后，蓋上保鮮膜松弛20分鐘；

       8. 松弛后的面團(tuán)先用手壓扁，搟成扁長狀，再從一頭卷起，卷成筒狀；

       9. 所有都卷好后，蓋上保鮮膜松弛20分鐘；

       10.豆沙餡分成20等份，每份15g，取一份豆沙餡用手壓扁，包入咸蛋黃，把口封好，做成20份豆沙餡包咸蛋黃；

       11. 取一份松弛好的油酥皮，封口朝上，從中間按扁，兩邊收緊，搓成球狀；

       12. 搟成圓形面皮，把豆沙蛋黃球放在中間，用面皮把豆沙蛋黃球包住，口收緊；

       13. 包口朝下放入烤盤中，表面均勻刷雞蛋液，撒黑芝麻，入烤箱預(yù)熱180攝氏度，上下火烤25分鐘即可；

       14. 切開著，酥皮分層均勻，配上整顆咸蛋黃口感不錯(cuò)。 

      滿窗的月色仿佛踩著風(fēng)的節(jié)奏，清脆悅耳。最近小編會(huì)更新的慢一點(diǎn)哦，下一期會(huì)給大家講解奶油蘆筍湯以及鮮蝦烏冬面的做法，蘆筍湯鮮美可口，色如碧澗；烏冬面的筋道，使人大塊朵頤，啜一口鮮蝦湯，唇齒留香。