春困秋乏，相信很多人都會(huì)覺得春天很容易犯困。白天很困，晚上又感覺睡眠時(shí)間不夠用，從而導(dǎo)致早上起不起來。于是，很多人都是慌慌張張的起床，來不及吃早飯就開始就跑去上班了。其實(shí)長(zhǎng)此這樣下去，對(duì)身體非常不好的。下面就為大家推薦幾道比較營養(yǎng)簡(jiǎn)單的早餐，10分鐘就能輕松搞定！雪菜肉絲面

【1】準(zhǔn)備食材

面條，春筍，雪菜，豬瘦肉，醬油，雞精，食鹽，食用油，蔥。

【2】制作流程一

春筍去除外殼，清洗干凈后，切成絲。蔥洗凈后切成蔥末，豬肉洗凈后切成肉絲，雪菜放入清水中清洗干凈切成碎末，鍋中加入適量的清水，大火燒開，水燒開后將面條放入鍋中攪拌幾下，當(dāng)面條煮至沸騰后，將面條撈出放入冷水中過一下。

【3】制作流程二

另起鍋中加入少許油，油熱后將切好的肉絲放入鍋中翻炒，當(dāng)肉絲炒至變色后，將切好的春筍絲雪菜末放入鍋中快速翻炒，當(dāng)春筍炒至變藍(lán)色，加入適量的清水，改用大火燉煮，水煮至沸騰后，將焯過涼水的面條放入鍋中，改用大火煮開，加入少許的醬油，雞精和食鹽調(diào)味，攪拌均勻，即可出鍋裝碗，撒上少許蔥花，即可食用。

【4】烹飪小貼士

面條最好選用新鮮的面條，或者濕面條，第1次面條在水中脫水的時(shí)候時(shí)間不要太久，水沸騰后將面條下入鍋中攪拌幾下，即可撈出，放入冷水中。如果直接選用干面條的話，不用在水中焯水，當(dāng)春筍等所有食材煮好后，水沸騰后將面直接下入，煮熟即可。

雪菜最好選用腌制過的雪菜，因?yàn)檫@種雪菜，下入鍋中，使面湯更有味道。

【5】營養(yǎng)價(jià)值

春筍是一種味道清淡，顏色鮮嫩的蔬菜，春筍中含有豐富的蛋白質(zhì)以及鈣鐵磷等人體所需的多種營養(yǎng)成分和微量元素。同時(shí)春筍中的纖維素含量非常高，常吃春筍不僅可以促進(jìn)消化，防止便秘，同時(shí)可以補(bǔ)血益氣。春筍中含有豐富的維生素a，對(duì)于眼睛發(fā)育有著很好的功效作用，同時(shí)春運(yùn)中含有的胡蘿卜素，對(duì)于維持皮膚細(xì)胞組織正常機(jī)能，對(duì)于皮膚光滑潤(rùn)澤，有著很好的功效。