春天再忙也要多給孩子做這菜，補鈣益智，孩子頭腦聰明蹭蹭長大個。

春天來了，開學已經有一段時間了，趁著周末趕緊給孩子們準備做個營養(yǎng)菜品，補一補。話說這春天是孩子長高的黃金期，除了適量運動之外，營養(yǎng)飲食也要跟上，媽媽就是要做好后勤保障工作，精心制作既營養(yǎng)豐富又美味可口的菜肴來打動孩子挑剔的味蕾，讓吃飯成為一種享受。

今天分享的這道菜是蒸制的，好吃不上火哦！肉末選用的是三肥七瘦，既滿足口感鮮嫩又可以保證正常的蛋白質、能量的攝入，而且花了心思的加入了胡蘿卜在里面，胡蘿卜可是明目高手，給眼睛提供養(yǎng)分護眼更健康，更是用心的加入有卵中極品之稱的“鵪鶉蛋”，補鈣益智促長高，不僅給整道菜增加了亮點，也是為整道菜的營養(yǎng)分值加持，完美！春天再忙也要抽時間給孩子做這菜，看著孩子吃得開心，當媽媽的心里別提有多美了。

隔三差五給孩子做這菜，營養(yǎng)好吃不上火！孩子不挑食，上桌就搶光。

好吃又好看的食物不僅僅是對于大人有吸引力，對于孩子更是有誘惑力呢！經過簡單的制作讓肉丸子變身如春日里的花朵般燦爛，孩子見到它完全不挑食，上桌就搶光！美食就是要分享，如果您正犯愁不知道給孩子做什么菜，不妨隔三差五給孩子做做這道菜，營養(yǎng)好吃不上火！趕緊一起來看看做法吧～

肉丸蒸鵪鶉蛋

準備食材：

肉末：300克、胡蘿卜：1根、大蔥白：1段、鵪鶉蛋：7個、味極鮮醬油：3湯匙、蠔油：1湯匙、豌豆淀粉：1湯匙

制作步驟：

1、首先來把肥瘦肉剁成碎末，最好是選擇3肥7瘦，這樣的肉末香而不膩。

2、把胡蘿卜洗凈擦成絲再切成碎末。順便把大蔥白切成碎末備用，（別給孩子的挑食找借口，大蔥末加入后不僅可以增香更是有殺菌抗病毒的作用）

3、把胡蘿卜碎末，大蔥白末、1湯匙豌豆淀粉、3湯匙味極鮮醬油和1湯匙蠔油一起放入肉末中。

4、用4根筷子順時針攪打成可以讓筷子輕松站立的狀態(tài)，肉末就攪打好了。

5、然后把肉泥分成大約40克一個的肉丸，肉丸中間用大拇指壓出一個窩窩，每個窩窩里打入一個鵪鶉蛋。移入蒸鍋蓋好蓋子。

6、大火蒸20分鐘，鮮嫩可口營養(yǎng)豐富的肉丸蒸鵪鶉蛋就做好了。

7、春日里，一盤肉末蒸鵪鶉蛋如迎春花兒綻放，養(yǎng)眼！亦如七個小太陽般給人以溫暖感受，色、香、味俱全，孩子怎能不喜歡吃！

好媽媽們趕緊收藏吧，抽出時間給孩子試著做一做，給家庭餐桌一個新選擇，你一定會得到孩子的點贊無數(shù)！