素易購精選全球純素好物

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前不久，

全球食品巨頭雀巢

推出了兩款純素咖啡奶昔，

這兩款奶昔以植物蛋白

和無乳制品燕麥奶為特色。

據(jù)Beverage Daily報道，這兩種名為Coffee Protein Smoothies的新飲料是雀巢努力吸引對健康食品需求的人群，它有香蕉和摩卡兩種口味，并作為乳制品替代品進行銷售。

據(jù)雀巢研究顯示，70％的咖啡飲用者寧愿不吃早餐也不能不喝咖啡。 雀巢咖啡營銷經(jīng)理Avantika Chakravorty解釋說，我們看到了人們對植物性產(chǎn)品需求不斷增長的機會。純素咖啡奶昔每瓶含有15克來自燕麥，杏仁奶和杏仁黃油的蛋白質。 顧客正在尋找功能性的咖啡，他們希望咖啡不只是有咖啡因，我們看到消費者正在尋找以植物為主的健康食品并且持續(xù)看到這種需求正在持續(xù)增長。”

這兩款奶昔已于2019年1月1日在美國推出。

作為全球最大的食品和飲料公司，雀巢一直致力于增加純素產(chǎn)品的種類。2017年，通過其品牌H?agen-Dazs推出了不含動物制品的純素冰淇淋，這條生產(chǎn)線非常成功，去年4月又發(fā)布了四種口味如花生醬巧克力軟糖、巧克力鹽漬軟糖松露、摩卡巧克力餅乾和椰子焦糖等。

2017年9月，雀巢在墨西哥和厄瓜多爾推出了一系列天然植物乳和果汁飲料，名為「自然之心」。

此外，雀巢的議程還包括推出無乳制品飲料，特別是用核桃和藍莓制成的紫色植物奶，以及含有螺旋藻的藍色拿鐵咖啡。

在全球正在流行的植物飲食運動中，雀巢公司正在遭遇前所未有的竟爭。尋求動物產(chǎn)品替代品的初創(chuàng)公司吸引了大批新一代的素食消費者。超越肉類(Beyond Meat)和‘不可能的食物(Impossible foods)研發(fā)的純素漢堡大獲成功，這些公司吸引了像比爾蓋茨和李嘉誠的注意及投資。 

為了保持在行業(yè)中的優(yōu)勢，雀巢正在積極涉入肉類替代品市場。據(jù)Edge報道，雀巢旗下的Garden Gourmet將推出一款“令人難以置信的漢堡”（Incredible Burger），這款無肉漢堡由大豆和小麥蛋白制成，可以制作成純素熏香腸、純素芝士漢堡、純素雞塊、純素德國臘腸、純素炸肉排等食物。

雀巢公司首席技術官斯特凡·帕爾澤在一份聲明中說:“素食主義從來沒有像現(xiàn)在這樣受歡迎，它會一直存在下去，我對此深信不疑?！?/span>

據(jù)The Edge報道，雀巢最近收購了荷蘭植物肉類品牌The Vegetarian Butcher。早在2017年，美國雀巢公司，已同意收購位于加利福尼亞州的純素食品制造商Sweet Earth，該收購將使雀巢進入植物為主的純素食品領域，Sweet Earth目前每年維持兩位數(shù)的成長，預計將在2020年達到50億美元規(guī)模。

雀巢首席執(zhí)行官保羅·格林伍德（Paul Grimwood）說：“在美國，我們正經(jīng)歷消費者的飲食轉變?yōu)橹参镄缘鞍踪|，50％的消費者對植物性食品感興趣，40％的消費者希望減少動物肉類產(chǎn)品的攝取。”這項收購交易將使雀巢的產(chǎn)品更加多樣化。

格林伍德說，“雀巢公司的戰(zhàn)略重點之一是根據(jù)現(xiàn)代健康趨勢提供素食產(chǎn)品和更彈性的選擇，透過獨一無二的營養(yǎng)純素產(chǎn)品，Sweet Earth讓雀巢在素食領域處于領先的地位?！?/span>

面對植物性飲食的強勁發(fā)展趨勢

雀巢公司不甘落后，

先行一步搶占潛力無限的素食市場

在雀巢公司的引領下

將會更多的知名食品公司

投入到純素植物性飲食行業(yè)！

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