大家好，這里是生活中的小能手，今天就來和大家分享生活中實(shí)用的小常識(shí)了。

我們一討論到家里面的飲食，大家肯定會(huì)想到的不是肉類就是蔬菜，很容易會(huì)忽略一種在生活中對(duì)人體幫助非常大的谷物類食品。谷類食品中豆類食品尤其是讓人非常的喜歡吃。紅豆在豆類食品中也是非常出名的，在古代就有這樣一首詩句：紅豆生南國，春來發(fā)幾枝。所以說紅豆在古代也是一種非常有內(nèi)涵的谷物了。而現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)，紅豆同樣也受到人們的歡迎，紅豆不僅可以用來煮紅豆粥，也可以用來做紅豆沙，做成各種點(diǎn)心，無論怎么做紅豆的香味兒都會(huì)讓人非常享受，營養(yǎng)又美味，非常受歡迎，但是無論用紅豆煮粥也好，做成紅豆沙也罷，我們?cè)谥蟮臅r(shí)候都都需要將其完全煮裂才能煮得熟，做出來的紅豆粥或者紅豆沙才能夠軟糯香濃。

一個(gè)人在煮紅豆粥的時(shí)候，可能會(huì)遇到各種各樣的問題，比如煮了好幾個(gè)小時(shí)，紅豆也沒有裂開。那么想要將紅豆輕松的煮開花，有什么實(shí)用的方法呢？今天小編就和大家分享一下煮紅豆粥的一些竅門，用這種方法煮出來的紅豆，每一顆都能煮開花。

首先我們煮紅豆粥的時(shí)候直接加水下鍋是不容易將紅豆粥煮得裂開的，那樣煮的紅豆粥很堅(jiān)硬，只要多加這一步，就能輕松的將紅豆粥煮得顆顆裂開。我們?cè)诩t豆下鍋煮之前，我們先用溫?zé)岬那逅右稽c(diǎn)白醋，將紅豆放進(jìn)去浸泡一段時(shí)間，紅豆的外殼就可以被醋軟化，然后再加水煮至基本上每一顆紅豆就能煮得開花了，無論用來煮粥還是做紅豆沙都是非常合適的，煮出來的紅豆粥，香味更濃，口感更加的細(xì)膩香甜。

我們?cè)谥蠹t豆的時(shí)候，先用清水洗凈，然后加入在盆中，加入溫?zé)岬那逅?0度左右，然后倒入兩三勺白醋，攪拌均勻，然后再倒入紅豆，浸泡半個(gè)小時(shí)就可以了。這樣紅豆堅(jiān)韌的外皮就會(huì)被軟化，另外如果不嫌麻煩的話，可以將泡好的紅豆下鍋焯水兩分鐘，然后撈出來過涼水，這一招用來煮紅豆沙，特別有效，利用冷熱交替溫度差的原理使紅豆的表皮自動(dòng)脫落。

好了，今天就和大家分享到這里了，喜歡的就轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)注吧，每天都有更新哦。