圖文 小魚試吃

它是天然鈣庫，一斤5元鈣量卻是牛奶的6倍，孩子多吃頭腦更聰明。春天是一個容易犯困的季節(jié)，主要是空氣濕冷，還容易乏力，腿腳沒力氣，這些都是正?，F(xiàn)象，建議多做一些戶外運動，還要多吃一些補陽氣或者補鈣的食物，比如牛羊肉，還有黑豆，芝麻這些，能幫助身體補鈣，還可以精神上更充沛，說到補鈣，還得從前幾天說起，上個周末朋友家就做了這道鵪鶉蛋。味道有點酸甜酸甜的，她還特意交待我讓我多放一些番茄，這樣更開胃，小孩也愛吃。常吃這個鵪鶉蛋可以補鈣，讓我也常做給小孩吃，味道還不錯特別的吸引我，一口就一個的鵪鶉蛋也是小朋友的最愛。

說起鵪鶉蛋營養(yǎng)價值非常的高，別總是吃一些牛羊肉，偶爾吃一些鵪鶉蛋也是不錯的，說到鵪鶉蛋也是我們常吃到的一種蛋類，除了雞蛋，鴨蛋，就是這個鵪鶉蛋了，為什么說鵪鶉蛋孩子吃頭腦更聰明呢？鵪鶉蛋富含鈣磷含量豐富，特別的適合小孩子補鈣，鐵還有各種維生素，一斤5元鈣量卻是牛奶的6倍，它還有利于氣血不足引起的癥狀。對于小孩來說缺鈣的占有大多數(shù)，偶爾吃上一兩次，可以起到補鈣的作用，不管是大人小孩食用都很滋養(yǎng)，每次買鵪鶉蛋，我一定要做一份茄汁版的鵪鶉蛋，特別是周末孩子在家，必須做這個鵪鶉蛋吃，怎么也吃不夠，吃到最后連盤里的茄汁都不放過，這鵪鶉蛋的做法很簡單，主要是把茄汁調(diào)好，再一個就是鵪鶉蛋的處理就可以了，用油炸一下，下飯?zhí)貏e的香。它是天然鈣庫，一斤5元鈣含量卻是牛奶的6倍，孩子多吃頭腦更聰明，喜歡這鵪鶉蛋的小伙伴們可以一起學(xué)哦。

【茄汁虎皮鵪鶉蛋】

食材：鵪鶉蛋大約350克，番茄三到四個，大個的可以放三個，小的就放四個，香蔥一根，白糖少許，鹽，蒜瓣兩個，生抽

做法：

1、鍋中放入水，直接下入鵪鶉蛋，冷水下入鵪鶉蛋，這樣蛋殼不容易裂開，然后開中火煮開5分鐘。再把鵪鶉蛋放入冷水中浸泡，這樣很容易把殼去掉。

2、番茄去皮，然后切成丁狀，蒜瓣切成末待用。如果想番茄味更濃郁一些，在煮制鵪鶉蛋時可加入少許的番茄汁。

3、鍋中放入食用油，待油溫高后，下入去好殼的鵪鶉蛋，開中火把鵪鶉蛋炸制表面變成金黃色，大約炸制3分鐘即可，再把鵪鶉蛋撈出，如果鵪鶉蛋炸制時間過長會影響口感。

4、鍋中放入油，下入蒜末，蔥白煸香，放入番茄丁炒至變軟，出茄汁，再放入鵪鶉蛋，調(diào)入生抽，食鹽，大火燜煮5分鐘即可裝盤開吃了。這樣一道酸香的鵪鶉蛋就做好了。

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