寒冷的冬天走了，溫暖的春天到來了。而且春天是我們每個人向往的一個美好季節(jié)，因?yàn)槿f物將從大地中蘇醒，鮮艷的花兒依偎在小草的身邊，春風(fēng)撫著柳姑娘的辮子，蝴蝶，蜻蜓，小鳥在空中不停歡快地呼喚，仿佛在說：春天來了，讓我們一起走進(jìn)美麗的春天吧！春天給我們帶來無限的生機(jī)，萬物復(fù)蘇和生長，就連小孩子也安奈不住要偷偷的拔高，我們更是要在此時(shí)祝孩子一臂之力，在飲食上給孩子們加以調(diào)節(jié)

春季也是最適合吃山藥的，銀耳這些潤肺袪燥的湯水，平時(shí)都是用瘦肉煲，效果和風(fēng)味都很不錯，這回用了牛肉，味道也一樣好！重要的是煲過湯的瘦肉都不好吃，一般浪費(fèi)掉了，而用牛腱，則可以充分利用起來，撈起風(fēng)干三小時(shí)以上，放冰箱，隨吃隨取，還可以變化做成很多菜式！而且牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，

步驟：1.牛腱切大塊，和姜片，一同入鍋焯血水；后洗凈瀝干備用；

2.山藥去皮后切大片；

3.銀耳泡發(fā)后撕成小朵，蜜棗洗凈；

4.煲中煮開水，水開后放入所有備好的食材；

5.煲約２小時(shí)以上，食用時(shí)加鹽調(diào)味即可

．6、湯鮮味美的牛肉湯就好了！

小貼士

煲過湯的牛腱可以撈出風(fēng)干，再做成別的菜式，一點(diǎn)都不浪費(fèi)，風(fēng)味很好，可以參考我之前做過的菜式！

飯前喝湯，苗條健康”；“飯后喝湯，越喝越胖”，這有一定的道理。吃飯前，先喝湯，等于給胃腸加潤滑劑，中途不時(shí)喝點(diǎn)湯水，有助食物稀釋和攪拌，有益于胃腸對食物的吸收和消化。同時(shí)，吃飯前先喝湯，讓胃部分充盈，可減少主食的攝入，避免過多攝入能量。而飯后喝湯，容易引起營養(yǎng)過剩。