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肉末豆腐

 hui1867 2019-02-24

菜譜大全

肉末豆腐

1435557瀏覽 · 34055做過(guò)

用料

  • 豆腐 300克

  • 豬肉 80克

  • 生抽 1小勺

  • 老抽 1小勺

  • 花椒粉 少許

  • 郫縣豆瓣醬 1勺

  • 玉米淀粉 1勺

  • 清水 適量

  • 小蔥 一棵

  • 食用油 適量

做法

  • 1.把豬肉洗凈剁成肉糜

  • 2.放入小碗中

  • 3.調(diào)入生抽

  • 4.老抽

  • 5.花椒粉

  • 6.拌勻備用

  • 7.把豆腐先切大片

  • 8.再切長(zhǎng)條塊

  • 9.然后切成小塊放入盤(pán)中

  • 10.小蔥切蔥花備用

  • 11.小碗中放入玉米淀粉

  • 12.倒適量清水

  • 13.攪拌均勻成水淀粉

  • 14.鍋中放適量食用油燒熱

  • 15.舀一勺郫縣豆瓣醬

  • 16.放入鍋中

  • 17.用小火煸炒

  • 18.待炒出紅油時(shí)

  • 19.放入豬肉糜

  • 20.翻炒斷生

  • 21.加入一小碗清水

  • 22.小火煮開(kāi)后

  • 23.放入豆腐

  • 24.晃動(dòng)鍋?zhàn)邮苟垢鼭M(mǎn)湯汁

  • 25.調(diào)入水淀粉繼續(xù)晃動(dòng)鍋?zhàn)?/p>

  • 26.待湯汁粘稠撒上蔥花

  • 27.一道美味的肉末豆腐就做好了

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