要是說起豬蹄想必大家都是非常熟悉的吧，其實豬蹄在我們的生活當中都是非常常見的，而且在豬身上除了豬肝之外，豬蹄是最受歡迎的一個部位了，因為豬蹄不光吃上去特別的好吃，雞和豬蹄都是沒有什么太多的肥肉的，而且豬蹄當中也是含有著大量的膠原蛋白，特別是對于女性來說如果是多吃一些豬蹄的話，那么都是能夠起到美容養(yǎng)顏的作用的。

雖然說制作豬蹄的做法也是有很多種的，就比如說醬豬蹄，紅燒豬蹄等等，但是要是說起最能夠保證豬蹄當中的營養(yǎng)不被流失的一種做法，那肯定就是燉豬蹄了，今天我們要說的就是鹵肉店老板：燉豬蹄時，牢記這幾個“不要”否則豬蹄不軟，不入味

其實第1個不要也就是說不要加水，相信有很多的人在燉豬蹄的時候，都是因為沒有放入足夠的水，所以說在中途都是會加入一些水的，其實這樣的做法不僅能夠讓我們燉好之后的豬蹄吃上去是又青又硬的，而且還會讓我們燉好之后的豬蹄之上，卻沒有太多的香味兒。

第2個不要也就是不要太早的放言，其實這一步是有很多的人在頓豬蹄的時候都是會犯的一個錯誤，相信有很多人在下鍋之前都是會先放入一些鹽攪拌均勻，然后再經(jīng)過長時間的燉煮，這樣才能夠讓豬蹄更加的入味的吧，其實這樣做是完全錯誤的，如果說放入太早的話，那么是很容易讓我們的豬蹄燉不爛，最好的方法應該是在豬蹄出鍋之前放入一些鹽。

第3個不要就是不要放入太少的山楂和醋，相信大家應該也都是知道的吧，想要我們燉好之后的豬蹄吃上去是又香又軟爛的，那么最重要的一步，應該也就是食材的添加了，所以說我們在燉豬蹄的過程當中，千萬不要放入太少的山楂和醋，多放一些山楂和醋的話不光能夠讓豬蹄快速燉爛還能夠讓我們燉好之后的豬蹄吃上去更加的好吃而且還不會感到太油膩。

胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！世間萬物，唯有美食與愛，不可辜負。攜所愛之人，赴一場美食之約。