自古以來燕窩就是人們口中的上等保養(yǎng)品，尤其深受女性朋友的喜愛，那么燕窩到底是什么做的？真的都是用燕子的口水做的嗎？有人問，我家屋檐上的燕窩也能吃嗎？

燕窩雖說就是指燕子的窩，但一般燕子的窩都是用泥巴和草筑成的，一般不能吃；而燕窩是特指金絲燕用口水和絨毛等凝結(jié)筑成的窩，一般生長于印尼、馬來西亞及我國南海等地。

燕窩不是摘下來就能直接吃的，而是要經(jīng)過清洗去毛加工后才能食用。

燕窩的營養(yǎng)

之所以燕窩這么貴，那是因?yàn)槠渲泻胸S富的蛋白質(zhì)和唾液酸，唾液酸是燕窩發(fā)揮作用的主要成分，是嬰兒發(fā)育期間重要的營養(yǎng)之一，燕窩中唾液酸的含量是母乳的40倍之高。燕窩性平味甘，男女老少都可以吃，歸肺、胃、腎三經(jīng)。中醫(yī)認(rèn)為燕窩有養(yǎng)陰潤燥、益氣補(bǔ)中，治虛損、化痰止咳及美容養(yǎng)顏的功效；還可以促進(jìn)細(xì)胞分類增強(qiáng)抵抗力。燕窩含有鉀鈉鈣等微量元素，及49.9％的蛋白質(zhì)，具有很高的藥用價(jià)值。

燕窩的品類

其中燕窩又分為白燕和血燕。市面上最常見的是白燕，而血燕其實(shí)是因?yàn)闈B透了山洞巖壁上的礦物質(zhì)氧化成鐵銹紅色，相較于白燕會(huì)更加珍貴。可也正是因?yàn)檫@樣，有些商家為了多賺錢，就會(huì)用各種手段將白燕變成血燕賣出高價(jià)，但其實(shí)很多都是不合格的產(chǎn)品。

為什么價(jià)格差這么多

價(jià)格受品類的影響。因?yàn)檠喔C有很多種類，有燕盞、燕條、燕角、燕碎，燕餅等。又分疏盞、密盞，三角盞等。不同種類的燕窩，原料和加工方式都不同。

但是只要是天然的燕窩，營養(yǎng)都是一樣多的，所以說價(jià)格和營養(yǎng)沒有直接關(guān)系。建議大家購買燕窩時(shí)，選擇有正品保障的、可以溯源的燕窩食用。