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雞蛋蔬菜卷步驟1  1、準(zhǔn)備好材料，面粉稱重量好 步驟2  2、準(zhǔn)備蔥花，西紅柿洗凈切成小碎丁，越碎越好，也可以用料理機(jī)榨汁。小白菜擇洗干凈，去掉梗，只留葉子，切成蔬菜碎 步驟3  3、面粉內(nèi)打入3顆雞蛋，加入2勺鹽，再加入適量的水，涼水就行，攪拌成濃稠但還能夠流動(dòng)的面糊，如圖 步驟4  4、加入切碎的蔥花，攪拌均勻 步驟5  5、把西紅柿碎丁、小白菜葉子放進(jìn)面糊中，攪拌均勻?？疵婧隣顟B(tài)，太稀了加點(diǎn)面粉，稠了再加一點(diǎn)點(diǎn)水，總之最后的面糊有稠度，但又有流動(dòng)性，能夠滴落為好，如圖 步驟6  6、開(kāi)火，平底不粘鍋燒熱，不用放油，用勺子盛2勺面糊放進(jìn)鍋里，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)樱屆婧匀涣鲃?dòng)，攤平成圓餅狀，蓋上蓋子 步驟7  7、1分鐘后揭開(kāi)蓋子，翻面，再烙20秒，出鍋 步驟8  8、卷成卷，用刀切開(kāi)就可以吃了。搭配一碗豆?jié){或者一碗米粥，或一杯果汁，就是一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐了。懶得卷的話也可以直接當(dāng)蔬菜餅吃了 步驟9  好吃又營(yíng)養(yǎng) 雞蛋蔬菜卷成品圖
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