武夷巖茶中，除了有大紅袍、肉桂、水仙外，還有名震茶界的四大名樅：水金龜、鐵羅漢、白雞冠和半天妖（腰）。本文先來(lái)說(shuō)一說(shuō)水金龜。它是如何命名的呢？古時(shí)候，先民們?cè)诮o名樅命名的時(shí)候，都是有著各種各樣的原因，有的根據(jù)香氣，有的根據(jù)形態(tài)，有的根據(jù)生長(zhǎng)地點(diǎn)，有的根據(jù)其它特點(diǎn)。

在民間老百姓里面有一個(gè)說(shuō)法，水金龜鮮葉的葉片輪廓為橢圓形，葉片深綠，而且表面光澤度好，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，就像金龜子一般?；蛟S，是由于在“水金龜”當(dāng)中，有這么一個(gè)“金”字，天生就自帶著一股貴氣，關(guān)于它的傳說(shuō)也是特別多。相傳，武夷山牛欄坑巖壁上所雕刻的“不可思議”四個(gè)字，就是專門為它而刻的。

根據(jù)民國(guó)時(shí)期的茶學(xué)家林馥泉記載，水金龜巖茶原先歸天心廟所有，屬于天心廟的廟茶，在杜葛巖上面。有一年發(fā)大水，水金龜?shù)牟鑸@由于遭受洪水沖刷，而被瓦解破壞，茶樹(shù)就從山上被沖下來(lái)，山下的廟主發(fā)現(xiàn)，水金龜?shù)牟铇?shù)從天而降，是上天的恩賜，高興壞了，馬上就地壘石掘土把茶樹(shù)養(yǎng)起來(lái)。茶園長(zhǎng)成以后，就引發(fā)官司訴訟了。這個(gè)在相關(guān)資料上也有明確記載，在民國(guó)89年的時(shí)候，兩個(gè)寺廟因?yàn)樗瘕數(shù)乃袡?quán)歸屬問(wèn)題，不惜花費(fèi)巨額資金打官司，后人感嘆為了一棵茶樹(shù)的所有權(quán)，，竟然不惜重金打官司，就到牛欄坑的巖壁上刻下了四個(gè)字“不可思議”。

正因?yàn)檫@個(gè)“不可思議”的故事，使得水金龜在短時(shí)間內(nèi)，聲名鵲起，但卻被后人稱作是被炒作出來(lái)的名樅。不過(guò)，雖然它是因?yàn)檫@場(chǎng)斥資千斤的官司而聞名于世，但也從側(cè)面反映出它的優(yōu)良品質(zhì)及價(jià)值。因此，它才能在隨后的數(shù)十年中，一直穩(wěn)坐武夷茶四大名樅的行列之中。

水金龜?shù)牟枞~特性，在四大名樅中并不突出，雖說(shuō)它沒(méi)有自己鮮明的個(gè)性，然而卻集武夷巖茶的幾大共性于一身。它之所以能夠名列四大名樅之中，靠的也正是巖茶的這些共性在它身上得到均衡和完整的體現(xiàn)。水金龜?shù)牟铚?，滋味是比較厚重的，具備典型的巖茶滋味，濃厚而甘醇。茶湯剛?cè)肟诘臅r(shí)候，感覺(jué)收斂性很強(qiáng)，但是入口后轉(zhuǎn)化很快，充分展現(xiàn)出巖茶“活”的特性。

水金龜?shù)牟瑁幸粋€(gè)典型的香型，就是臘梅花的香氣。茶湯里面能夠很好地體現(xiàn)這種香氣，深受茶友的喜愛(ài)。人們喜愛(ài)水金龜，在于它是典型的巖茶品類，品質(zhì)純正、地道，沒(méi)有偏倚。這并不代表它沒(méi)有自己的特色，而是意味著，它全面擁有巖茶的眾多優(yōu)點(diǎn)特征，是一款全能型的茶葉。

千金官司的“不可思議”，不經(jīng)意間，讓水金龜名聲大噪，它雖然沒(méi)有特殊的個(gè)性，但是它全面、純正、地道的巖茶滋味，卻足以讓它位居四大名樅之間，在武夷名樅的歷史上，留下它閃亮的身影。