說到山藥，可以說是我們經(jīng)常吃到的一種食物，不僅口感清脆，而且營養(yǎng)價值還高，可以蒸、可以炒、可以燉，做法也是多種多樣的。

不過，給山藥削皮，卻是一件讓人頭疼的事情，做過的叔叔阿姨可能都知道，給山藥削完皮之后，手總是非常癢，而且還非常的黏。

其實，那是因為沒有用對方法，今天，就教大家?guī)讉€小竅門，不僅不會手癢，而且還特別方便。

很多人在削這個山藥皮的時候，會用到削皮刀，但是手碰到山藥后又會非常難受，如果套上手套又會非常的滑，而且還容易削到手。

那我們在削山藥皮時，可以先把山藥表面的泥土清洗干凈，然后燒一鍋開水，用開水把山藥泡一下，然后再放進涼水里面泡幾分鐘。

這時候山藥的皮就很容易削掉了，而且手也不會感覺到難受。

另外，還有一個非常簡單的方法，咱們還還可以把山藥放在火上烤一下，然后用筷子把山藥的皮刮掉，也是非常簡單的。

如果不炒著吃，叔叔阿姨還可以把山藥放進鍋里蒸，蒸熟后山藥皮就能輕松的剝下來了。

當然，如果要炒著吃的話，那就不建議使用這種方法了，因為炒的山藥口感清脆，而蒸熟的山藥就會變得很粉。

山藥的吃法很多，用山藥燉排骨，再配上玉米，也是一道非常不錯的菜肴，炒著吃的山藥可以搭配青椒和木耳一起炒，味道也是非常不錯的。

下面還給大家準備了幾個比較養(yǎng)胃的吃法，一起往下看！

因為鴨肉味道鮮美，所以受到很多人的喜歡。如果與山藥一起煲湯吃，那么就會更加有利于身體的健康，對我們的脾胃幫助很大。

而且，山藥里面含有大量對人體有用的營養(yǎng)成分，鴨肉可以幫我們止咳化痰。

山藥性溫，可以保持人體血管的彈性，具有滋補脾胃的效果，這個時候，如果可以與紅棗一起食用，可以把它的作用發(fā)揮的更大，對人體的健康十分有利。

山藥和羊肉都是屬于性情溫和的食物，如果用山藥來燉羊肉，那么對于人體來說，不僅可以促進我們的消化吸收，還可以對我們的脾胃起到很大的保護作用。

山藥具備益氣、養(yǎng)胃、健脾的功效，而且豬肉也能有養(yǎng)胃強身、強筋壯骨的作用，我們可以用山藥燉排骨，對我們脾胃有明顯的養(yǎng)護作用。