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五花肉只要一個(gè)妙招，炒得又嫩又好吃，下酒又下飯

 新英友生 2019-01-31

外面普遍的菜館幾乎都有這道菜，味道都不相同，做法，各有特色，我喜歡把肉切得薄薄的，炒得稍微干一點(diǎn)，又香又辣，非常下飯哦

材料：五花肉、豆瓣醬2勺、蒜苗、姜末，蒜末，料酒、生抽、老抽、白糖

做法：五花清洗干凈

五花肉只要一個(gè)妙招，炒得又嫩又好吃，下酒又下飯

切薄片

五花肉只要一個(gè)妙招，炒得又嫩又好吃，下酒又下飯

蒜苗洗凈切成段

五花肉只要一個(gè)妙招，炒得又嫩又好吃，下酒又下飯

五花肉只要一個(gè)妙招，炒得又嫩又好吃，下酒又下飯

鍋里放油，下蒜末、姜末、下五花肉煸炒至變色，加入適量的鹽、2勺豆瓣醬炒出紅油

五花肉只要一個(gè)妙招，炒得又嫩又好吃，下酒又下飯

蒜苗下鍋，加入一茶匙白糖，一勺料酒，加入生抽、老抽翻炒均勻即可

五花肉只要一個(gè)妙招，炒得又嫩又好吃，下酒又下飯

蒜苗下鍋，加入一茶匙白糖，一勺料酒，加入生抽、老抽翻炒均勻即可

五花肉只要一個(gè)妙招，炒得又嫩又好吃，下酒又下飯

蒜苗五花肉成品圖

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